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十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

猪扒面、鸡扒面,我家小朋友的最好,这款面,一日三餐都非常合适,夏天不太想吃饭时吃上这一款面,美味又健康,猪扒煎的香香的,蛋煮至流黄,再加上鲜虾和青菜,营养丰富吧。

主料

猪肉100克 虾100克
青菜3棵 鹌鹑蛋一个

辅料

盐适量 胡椒粉适量
酱油适量 白酒适量
麻油适量

#十二道锋味复刻#猪扒面的做法步骤

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

1. 猪扒煎香至金黄色(猪扒先用盐、胡椒粉、白酒、麻油、酱油腌制好,煎时只需取出即可)

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

2. 煎好后的猪扒铲起待用

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

3. 锅内烧开水,下面

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

4. 煮好的面过冷水放进碗里

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

5. 虾洗净,锅内烧开水,放进虾、青菜煮熟

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

6. 水开放鹌鹑蛋搅拌约一分半钟,取出去壳

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

7. 在煮好的面上铺上虾、猪扒、青菜

十二道锋味复刻猪扒面的做法步骤

8. 加入高汤和鹌鹑蛋即可

小贴士

1、猪扒一定要隔天腌制好,这样比较入味

2、鹌鹑蛋不用煮全熟,一点点流黄再加入高汤,这样就刚刚好

3、高汤是现成的,大家也可以自己煮。

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