【浅飞私家菜】秋补小方之桂花粥

桂花粥的做法步骤

1. 　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2. 　将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；

3. 　取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；

4. 　然后改用小火熬煮，至粥成；

5. 　加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

桂花粥的特点

提神开胃，健脑安神。

生津，暖胃，化痰，止胃寒疼痛

熬粥笔记

1、摘到新鲜的桂花，只要洗净，晒干即可收藏备用，否则可用罐装的桂花卤。

2、这道粥冷热食皆可，各有不同风味。

个人建议

煮粥的水最好能用纯净水，自来水中的氯气多少会破坏桂花的清香，影响食欲及食疗效果

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