DIY肯德基美食，好吃又安全

炸鸡米花

食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

做法：1.准备好所有的食材。2.鸡胸肉洗净，切成小块。

3.加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

4.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。

5.将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

6.五成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。

7.捞出沥油。

8.再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。

奶香玉米棒

食材：玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙

做法：1.备玉米纯牛奶煤及炼乳。

2.玉米切段，用纯牛奶微泡二十分钟。

3.再上盖，大火煮开。

4.转小火焖煮十分钟。

5.关火后加入适量炼乳。

6.微泡至凉就出食用。

DIY虾球

食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量

做法：

1.冻虾划开，去头去壳。

2.用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁。

4.取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲，蛋黄搅成蛋液。

6.取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7.锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

自制炸薯条

食材：土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量

做法：

1.将土豆去皮，洗净。

2.将土豆切成比手指细的条。

3.将土豆放入水中泡一会，防氧化。

4.放入锅中煮熟。

5.稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

6.要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

7.炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

8.洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了。

2014-09-02 美食菜谱

原文链接：//mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MTYyMjYxOQ==&mid=200924038&idx=4&sn=c2b343200af4f171124699d8c2a613b3#rd