怀孕三个月饮食该注意什么

孕期烹调的注意事项

孕期烹调的原则是减少损坏营养物质的可能，使营养物质更易被人体吸收，适当使用各种调味品，使饭菜可口，增加食欲。烹调的具体注意事项如下。

烹调要符合口味。怀孕后，很多人饮食习惯发生变化，烹调时可用柠檬汁、醋拌凉菜，让食品具有一定的刺激性。冷食能减轻食品对胃黏膜的刺激作用，如凉拌双耳，凉拌茄泥等。

口味宜清淡。面汤类食物往往含过多的盐分，所以不宜将汤全部喝完;酱油最好选用含盐分不多的，每餐食盐量不要超过3克。另外，孕吐时期注意以清淡饮食为主，改善食欲不振，以低盐饮食预防妊娠高血压综合征等。

选择促进食欲的食品。如番茄、黄瓜、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易激发准妈妈的食欲。

选择易消化、易吸收，同时能减轻呕吐的食品。动物性食品中的鱼、鸡、蛋、奶，适量豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质，且味道鲜美，准妈妈可经常选用。

大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，改善准妈妈因呕吐引起的酸中毒。酸奶、冰激凌等冷饮较热食的气味小，有止吐作用，又能增加蛋白质的供给量，准妈妈可适量食用。

注意减少营养素流失。淘米的次数不能过多，不能用热水淘米。做菜时，应该先将菜洗净后再切，块不要切得太小、太细，切后立即入锅，暴露在空气中的时间不要过长，烧煮的时间也不要太长。做饭，做菜最好采用铁制器具。蔬菜最好用炒、煮、凉拌、稍稍腌渍、生食等方法烹饪。

科学吃水果

水果营养丰富，香甜可口，食用起来很方便，所以备受准妈妈的青睐。但是准妈妈吃水果也要讲究科学。

每天要控制食用的数量。水果中含有大量葡萄糖、果糖，经胃肠道消化吸收后会转化为中性脂肪，诱发肥胖，甚至引起高脂血症。医生建议，准妈妈每天食用的水果量应不超过500克，且应选择含糖量低的水果。

不能用水果代替正餐。尽管水果营养丰富，但营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而且这两种物质也是胎儿生长发育所必不可少的，因此不能以水果代替正餐。

将水果清洗干净。吃水果最好在两餐之间，要将水果清洗干净或用专用的水果刀削去外皮，不可用平时用的菜刀，以免将寄生虫卵带到水果上。

吃水果后要漱口。因为大多数水果中都含有发酵糖类物质，会腐蚀牙齿。若食用后不漱口，口腔中的水果残渣很容易造成龋齿。

孕期要尽量避免食用这些食物

怀孕后的准妈妈，身体的抵抗力和对食物的适应力都有所降低，一些平时常吃的食物，此时吃进去就有可能生病或感染病毒，其危害是相当大的，因此，准妈妈对食物的选择和摄取要格外注意，对以下食物还是避开为好。

生鱼片、半生肉类不能吃。一些准妈妈平时爱吃生鱼片、测羊肉或各种烤得半生不熟的肉制品，但如果怀孕后还继续这样吃，就相当危险，因为这些没有经过高温加工的鱼、肉类存在着大量的细菌和有害物质，吃进去之后有可能感染病毒或生肠道寄生虫，因此，准妈妈还是不吃为好。另外，冷冻肉制品，必须经过解冻，并煮熟后才能吃。

不新鲜的甲壳类、贝壳类食品。甲壳类和贝壳类食品存在着大量的细菌，加工过后如果没有尽快吃完，细菌又会繁殖出来。