外面香脆，内里嫩得流出肉汁的黄金炸猪排 还有黄金鲷鱼排

炸猪排

主料：猪肉350g、鸡蛋2个

配料：面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、糖各适量

炸猪排的做法

1、所有准备材料

2、猪肉用刀背拍散，尽量把筋拍断，这样做出来的才会鲜嫩多汁

3、蛋黄和蛋白分开打进容器里

4、将猪肉放进蛋白里

5、加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀腌一小时

6、将蛋黄加进去拌匀

7、猪排放进面粉里沾满面粉

8、再将猪排放进鸡蛋液里裹上蛋液，再沾面粉沾蛋液

9、将猪排放进面包糠里裹满面包糠

10、放进200度的油里炸三分钟捞起，将油的温度降低到160度炸五分钟即可

黄金鲷鱼排

原料：袋装鲷鱼片

黄金鲷鱼排的做法

1，备料

2，将一片鲷鱼片从中间划两刀，分为四块。

3，放入少量的盐和适量的胡椒粉去腥

4，放入适量淀粉拌匀。

5，磕入一个鸡蛋拌匀。

6，沾满面包屑

7，油烧热，下油锅煎炸

8，两面金黄，鲷鱼排就做好了。

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