5分钟做出一道好吃到升天的美食！那些简易但美味的菜谱做法
你们有吃过那些“好吃到升天”的美食吗？你们印象中这些美食是不是得花上大半天呢？其实只需几分钟也能做出超好味的美食喔！
（一）小土豆酱菜
想了半天“好吃到升天”，唯一让我难忘的是小时候妈妈做小土豆酱菜的那种味道，放学回家，从楼道里就能闻到牛肉和土豆的酱香味儿，让人忍不住想赶紧钻进家门，这会儿我又在咽口水了。
“便捷菜谱”？咸菜，酱菜也算吧，在我们家里，即便是有新鲜蔬菜，咸菜、酱菜、泡菜也是每顿必上的菜，不然就好像没吃过饭一样。
小时候，每到秋天，妈妈就做各种各样的咸菜，留在冬季没鲜菜的时候吃。最多的时候，家里同时有将近十几样咸菜，一个阳台堆满了大大小小的缸。有腌黄瓜，腌豇豆，腌辣椒，腌茄子，腌青萝卜，腌胡萝卜，腌芥菜疙瘩，腌大葱，腌辣白菜，腌糖蒜，腌酸菜，腌鸡蛋。腌咸菜的时候，我们小孩儿最欢乐了，刚刚有点咸的蔬菜拎拎水会很脆，切成丝拌点香油就美味得很。咸菜洗净切成条，加点肉丝，点几根香菜，爆炒，那种裹着油花儿的咸菜香味儿一直留在小时候的记忆里。
最最奢侈的要数小土豆酱菜了，因为那里面有肉，大块的牛肉，对于需要粮票什么都是配给的年代，能吃上肉是多么幸福的事啊！我们吃的时候很"省"，顺着牛肉纤维一丝一丝的掰开，一小块牛肉能吃上好一阵，每顿也不敢多吃，那会内疚的。
说了半天，介绍一下我家小土豆酱菜的做法吧，相当简单，就是费时间费煤气。
主要食材：小土豆（一般农贸市场有卖，注意不要洗破皮了），小尖椒（不要那种大个的，如果买不到可以拿杭椒代替，整只放），地瓜梗（这个比较难遇），芹菜（细的香芹吧，切成段），牛肉（切成大块，焯过水），有条件的可以放点干菜（比较扛煮的干菜，比如笋干，豆角干，一些细的菌干）
配料：海鲜生抽
锅：大不锈钢蒸锅，或者大不锈钢锅
想知道做法点击文章最下的相关链接看看吧
注意： 怕咸的话，生抽开始可以少放，但至少要放一袋的，煮的时候菜会出水，可以把要溢出来的汤汁舀出来，等汤汁变少的时候再添进去，这个菜煮的时候不用盖盖子，不要变成土豆焖牛肉。 不添水，蔬菜会自己出水，原汁原味！
贮藏：等放凉了，用保鲜盒分装，放在冰箱里，随吃随取。等小土豆冷掉的时候，外表抽成褶，里面却是硬硬的白，更好吃！
最近做的，放大看看小土豆表皮褶皱的那种质感吧：
（二）朝鲜泡菜
朝鲜泡菜是我能想到的另一种“好吃到升天”的菜式，最典型的是朝鲜辣白菜。
如何做泡菜？这里详细介绍了朝鲜辣白菜的做法，因为每家的风格都不一样，这个只代表我家的做法。
最关键的是做调料，有了调料，几分钟就能搞出一样泡菜出来。
调料的做法：
主料：干红辣椒面（去韩国超市买泡菜专用）、胡萝卜、洋葱、蒜、姜
主料的比例：干红辣椒面3两、蒜1斤、姜2两、胡萝卜半个、洋葱半个
调料：大粒盐(没有就用精盐)、精盐、白糖、鱼汁（韩国超市有卖）
步骤：
取干辣椒面放入碗中，用开水烫一下（这个步骤的目的是减辣，烫过的辣椒就不会那么辣了，韩国泡菜实际上一点不辣），水不要放多了，搅拌成辣椒糊就行了；
把姜切成小块、胡萝卜切成小块、盐、少量水放入搅拌机搅拌，然后放入一些辣椒糊继续搅拌。加水加辣椒糊的作用是让搅拌出来的糊糊更鲜艳好看。完成后，盛在一个盆里待用；
蒜剥皮，加上洋葱碎、盐、少量水放入搅拌机搅拌，然后放入一些辣椒糊继续搅拌，完成后 和刚才的调料盛在一起；
放入3勺鱼汁，糖（根据个人口味放，也可以不放），套上一次性塑料膜，用手搅拌均匀；
注意：没有用完的调料用小袋分装，放在冰箱冷冻层里，随用随取。 为了更健康，可以不用味精。
A鸡蛋蛋黄酱盖饭卵かけご飯マヨネーズ
生鸡蛋 1个 （其实不放也可以）
蛋黄酱 2勺
美极鲜 或 六月鲜 适量
米饭 一人份
搅在一起，1分钟就成功。
B蛋黄酱金枪鱼 ツナマヨ
清水浸金枪鱼罐头（吞拿鱼、海底鸡） 1听
蛋黄酱 3-4勺
酸黄瓜 1/4根 （完全可以不放）
米饭 或者 吐司 或者 法棍面包 1人份
罐头控去水后倒入大碗，加蛋黄酱搅拌均匀。
酸黄瓜切丁或切片。有兴致的话可以加番茄片、生菜叶之类的。
放在米饭上 / 包在米饭里做成饭团 / 抹吐司或面包做成三明治。
C罗勒酱 Pesto
橄榄油 20ml
黑胡椒碎 若干
大蒜 2粒
罗勒叶 一大把 （如果你家阳台没种的话就去买吧，要不就算了...）
盐 少许
以上所有材料搅碎机搅碎，或者扔入大碗捣成泥。
直接沾面包 / 拌面 / 拌通心粉
(图上这个是配了炸鸡块)
京酱肉丝，超简单超好吃拌饭版面口感一流。才学会就立刻兴奋地去试了。
用最简单的方法说，就是：去超市买一瓶甜面酱，倒出一些和番茄酱、糖、酱油香油搅合一下做成秘制酱料。
买了肉丝里面加点盐加点淀粉搅匀，放20分钟，扔锅里炒到肉变白。
把秘制酱料炒热，把炒好的肉丝扔进去，然后就没然后了。
作为留学生，我觉得大家会做的第一个荤菜百分之九十是可乐鸡翅吧，这简单又美味的荤菜竟然也没人看得上真让人伤心。
这做法就更简单了，买一斤鸡翅洗干净，用刀在每个鸡翅上划一刀方便入味，扔进锅炒一分钟然后倒可乐到酱油加一些糖，卤收干的时候就可以吃了。
决定在知乎上透露一个不为人知的烧可乐鸡翅的小窍门，那就是：在烧鸡翅的时候在旁边啃烤鸡，这样锅里的鸡翅会因为悲愤而格外鲜美，可是烧可乐鸡翅的人这么多，又有谁真正注意到呢，真让人无比叹息╮(╯▽╰)╭
突然又想到了一个：咖喱鸡，这就更简单了简直是一句话的答案，把鸡切块切土豆胡萝卜，扔锅里扔咖喱，然后就又可以没有然后了。
这才是简单易行好么，说来鸡真是人类的朋友，不但肉能吃蒸鸡蛋也超好吃，介于贴图太愉快了于是准备去烧饭了。
葱油
我的体会好吃跟便捷完全就是敌人，即使是再简单的菜谱，用心和不用心做出来的东西味道也会不一样。如果想要追求好吃，一定会耗费工时。
我隔段时间就会做一次葱油，用罐子装起来，随吃随取，从未厌烦并且好吃，建议苦逼留学生必备：
1. 材料用一把细一些的香葱，洗干净之后一定要控干水分，植物油跟葱比例2：1，所以油量根据葱的数量来定，植物油当然最好用品质好一些的。
2. 把葱切成三段，炸的时候要依次下锅。
3. 把油烧热到开始冒烟，然后熄火，让油温降低之后重新小火开始熬制葱油。先下锅葱白段，一直小火，能看到葱白周围有小的气泡出现，等葱白开始有点变色下锅葱中段，葱段开始缩水下锅最后的葱绿，接着小火熬制直到葱白金黄，葱绿颜色变深有点像海苔色，不要等到颜色发黑的时候再停火。最后停火全部捞出来。
4.等到油凉了，葱也凉了再倒在一起。
5. 留一点葱油煸开洋（上海人叫法，其他地方可能叫海米金钩），煸一会之后加入料酒生抽老抽入味，出来的开洋就会有点黑，最后同样装入罐子。
6. 煮好面，淋上点葱油，葱酥，开洋，一点生抽拌开即可食用。（我喜欢再加点老干妈，辣一些，煮面的时候汤里也可以加点鸡粉入味）
以下图片示例是网上找的，跟我做的差不多，我做的时候没想到给人看，没有动力拍照。
我最近喜欢把草莓泡在红酒里，放点糖。
泡上两三天后拿出来吃，当饭后甜点加点冰淇淋也可以。
补充：想起来平时经常做的咸鸭蛋炒饭。
把一颗咸鸭蛋剥好，捣碎之。锅里放油去炒，咸鸭蛋会开始冒泡沫，然后把一碗隔夜米饭倒进去翻炒，让米饭充分跟咸鸭蛋融合，然后加入玉米粒青豆粒胡萝卜丁，继续翻炒，加点盐，出锅。
饭粒有咸鸭蛋的香味，非常非常好吃。
《凉拌手撕鸡》 在国外的那段日子里，在想中华美食想到要升天之际，我自己试验出了这道菜：
鸡胸肉煮熟后稍冷却下，用手撕成丝； 黄瓜也刨成丝。 辣椒，花椒，蒜泥，松仁，过油炸， 略见辣椒变色，即可连着热油一起淋在上面； 轻轻点入些麻油，撒盐少许。 辣椒红，黄瓜绿，鸡肉白，一齐拌匀即可上桌。 香辣爽口，好吃又好做。 最解夏日食欲不振！
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