九阳烘焙剧场【小烤箱也有春天】紫薯花儿面包的做法步骤

第一次参加菜谱征集活动，好激动啊！希望大家投上一票！照片中的用量是这个方子的二倍，我用另一半烤了一个长方模子的小面包。图片仅供参考哦！

#九阳烘焙剧场#【小烤箱也有春天】紫薯花儿面包的做法步骤

1. 除黄油以外的所有材料混合，开启一个揉面程序，大约15分钟

2. 揉至面团光滑，加入软化的黄油，开启揉面程序，大约25分钟

3. 揉至完全阶段，能拉出薄膜

4. 团成团，收口朝下，开启发酵程序，发酵至两倍大。大约一个多小时。

5. 好吧，戳了好多洞

6. 排气，滚圆。分成4份。每份大约60g哦。室温发15分钟。

7. 压扁，包馅，收口

8. 收口朝下，用擀面杖擀成圆形或者用手掌压扁

9. 烤盘上面铺上不粘纸，用到切一下，想分几瓣分几瓣

10. 放烤箱里发酵，大约一个半小时。发酵的时候，在烤箱里放一碗热水帮助发酵。发酵完成后，在表面刷上全蛋液。烤箱180度预热10分钟

11. 标准是180度烤20分钟，具体温度要酌情哦

12. 紫薯馅，洗净去皮切片，蒸锅上蒸，蒸至紫薯用筷子一捅就透

13. 用擀面杖擀碎

14. 加入适量炼乳与淡奶油即可

小贴士

可以把部分水换成牛奶哦！

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