藕 生吃和熟吃两种截然不同的功效

同一种食物不同的吃法，就会达到对人体不同的功效，藕就是这样的食物。生吃清肺热，熟吃能健脑。很多人都喜欢吃藕，不但口感好，而且营养特特别丰富。藕是莲花的根，经常被各大饭店用来做菜肴，但是很少有人知道藕的功效。现在我们就来说说熟藕能健脑吗?

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

现在朋友们知道藕的功效了吧?很多人喜欢把藕做来小菜吃，不但清口，吃起来还特别的脆生，所以很多人都喜爱它。但是很少有人知道熟藕可以健脑，现在老了饮食影响的介绍，朋友们对于熟藕也有了一定的认识了吧。如果你觉得你每天大脑特别疲劳，不如也给自己来个熟藕吃吧!