松下烘焙魔法学院毛毛虫肉松面包的做法步骤
喜欢吃自己做的面包，不仅仅是货真价实，还是因为真的很好吃，吃的放心。
最近做面包很顺手了，基本上没有失败过，成功的信心增加了对自己的自信，越发喜欢做面包了。
没有事情的时候就会上网找一些自己喜欢的面包的方子。拿出那些小盘子小碟子装上称重后的材料摆了满满的一桌子。看着心里很舒服。这款面包里面放上满满的肉松吃上一口美极了。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛奶190g | 黄油40 |
| 鸡蛋1个 | 酵母粉5g |
| 白糖70g | 低筋面粉76g |
| 高筋面粉300g | |
辅料 | |
| 肉松适量 | 黄油30g |
| 三角奶酪2个 | 玉米油30g |
| 鸡蛋1个 | 高筋面粉30g |
| 水58g | 盐4g |
#松下烘焙魔法学院#毛毛虫肉松面包的做法步骤
1. 主料图
2. 辅料图：除肉松外材料做装饰条用
3. 主料除黄油外全部倒入面包桶里（先倒液体后放面粉状固体）酵母放在上面，两侧对角放糖和盐
4. 用筷子搅拌开再启动和面程序20分钟
5. 中途检测一下面膜不是特光滑
6. 倒入黄油继续转动第二个程序
7. 停机后检测面膜，可以拉出薄薄的膜来
8. 可以进行发酵了
9. 发至2.5倍大的面团取出排气
10. 分割成八份，滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟
11. 取一个面团擀成月8*16厘米的长方形
12. 靠一侧放上自制肉松，压一下底边
13. 再用擀面杖将肉松压实
14. 从有肉松一侧卷起
15. 收口处捏紧搓成均匀的长条
16. 将收口处朝下摆放在烤盘里
17. 将烤盘放入烤箱进行最后的发酵，底部放热水一碗，设置发酵按钮30度约50分钟左右
18. 在发酵的时候做好的装饰条用料，装入裱花袋里
19. 发酵2倍大的时候取出烤盘，在上面刷上蛋液
20. 在挤上弯曲的装饰条
21. 烤箱预热后放入烤盘中层上下火170度15~20分钟
22. 烤好后取出烤盘
小贴士
、装饰条的菜谱可以在偶的菜谱里找。2、烤箱的温度可以根据自家的烤箱增减，烤制的时候发现上色后就盖上锡纸避免烤的颜色太深。
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