8道香港美食做法，想吃香港的美食不一定非要去香港哦！
【港式蜂蜜厚多士】
用料牛奶吐司蜂蜜黄油香草冰激凌
步骤
1.取2/3的吐司。我是自己烤的吐司，如果你去外面买，要记得买还未切成块的那种大吐司。然后将吐司的两个厚底边都切掉，留出底部的那个放一边备用。
2.用面包刀将吐司的芯儿完整挖出来，吐司边留出约1cm左右的距离来。这一步很考验刀工，如果你觉得不好挖，也可以将吐司切成三等分的厚片分别挖芯儿，然后将三段厚吐司再拼叠起来。
3.挖出的面包芯儿先横着切三片。（我是竖着切得）
4.然后每一横片再分别切成九个大小一样方块，然后保持原样放在一边，再切下一个横片。这样在后期摆放的时候才能保证顺序不乱，整齐。我切的时候顺序乱了，所以最后都分不清哪块跟哪块是一起的了，大家别学我啊。三个横片切下来总共就是27块。
5.黄油和蜂蜜倒入奶锅，然后隔水加热至全部溶化，搅拌均匀。
6.将刚才切下的一个厚底边，四边刷一层黄油蜂蜜后，放上吐司壳固定并粘好，然后将吐司的内壁用黄油蜂蜜刷一遍。之后铺入第一层9块的面包芯儿，然后刷一层黄油蜂蜜。
7.再铺第二层，刷一层黄油蜂蜜。
8.铺完第三层，刷黄油蜂蜜。每一层之间都是依靠黄油蜂蜜粘合的。
9.将吐司移到铺了油纸的烤盘上之后，四边和外壁再刷一层黄油蜂蜜。放进预热170度的烤箱中下层，15分钟即可。
10.中间盯着点，别烤大了。我的就是顶边上有些糊了。之后再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。
【港式火腿芝士西多士】
用料白土司咸火腿片芝士片鸡蛋牛奶橄榄油
步骤
1.吐司切去四边，吐司上放一片咸火腿，再放上一片芝士。
2.再放上一片咸火腿，盖上一片吐司。
3.鸡蛋加牛奶打匀，做好的吐司两面都在蛋液里轻轻蘸一下，四个侧面也蘸一下。也可以不加牛奶，直接沾蛋液。
4.煎锅里倒少量橄榄油，放入蘸好蛋液的吐司，两面煎到金黄即可。
小贴士
待油烧热后 转小火两面先煎熟 再转中火翻面煎 这样才会外面酥脆 里面芝士爆浆。
【芒果西米露】
用料芒果椰汁牛奶小西米蜂蜜
步骤
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了
4.再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。
【避风塘炒虾】
用料基围虾面包糠姜料酒蒜朝天椒花椒+干辣椒味精、盐、糖黑胡椒
步骤
1.准备食材
2.将基围虾洗净、开背去虾线 ,剪去虾脚，虾须。倒入料酒，抓匀备用。
3.将葱，姜，蒜，辣椒切碎，备用。
4.基围虾炸至酥脆熟透，捞出控油。
5.锅中留底油（约3汤匙），下入切碎的葱、姜、蒜、辣椒爆香、转小火，倒入配面包糠。
6.炒至金黄色倒入朝天椒、花椒、黑胡椒粉、味精、盐、糖，倒入炸好的基围虾。
7.炒匀、出锅。
【腊肠煲仔饭】
用料大米腊肠新鲜香菇西兰花生抽耗油麻油植物油
步骤
1.大米最好浸泡半天左右。在煲仔锅内壁抹上一层油。放入浸泡好的大米和水
2.开小火慢煮
3.切好西兰花和腊肠，洗好香菇
4.期间我们可以先把调味酱调好，生抽+耗油+麻油，比例是大约3:1:1。
5.把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。
6.这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。再小火焖煮一会。
7.当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。
8.再码上西兰花，小火焖煮一会。
9.关火，浇上调制好的调味酱。大功告成~！
10.拌起来吃最好吃了~！香不？哈哈
【港式虾饺】
用料五花肉馅鲜虾肉鲜虾仁橙粉玉米淀粉盐胡椒粉糖鸡精海鲜酱油
步骤
1.用开水将橙粉烫好调匀 加入淀粉和成面团
2.将醒好的面团分成小份面团 再将小面团压扁成饺皮
3.将饺皮一侧捏褶
4.将虾和肉和好的馅添入饺皮内
5.再放入半只虾 封口
6.放入锅中蒸10分钟
【木瓜银耳百合羹】
用料银耳木瓜百合枸杞黄冰糖
步骤
1.银耳要购买这种淡黄色最好。
2.银耳用清水泡发10分钟，洗净撕成小块。
3.新鲜百合洗净。
4.枸杞用清水泡5分钟，洗净控水。
5.木瓜去皮去籽，切成方形小块。
6.黄冰糖70克。（可根据自身调整）
7.烧一锅清水，倒入银耳煮10分钟。
8.倒入枸杞煮5分钟。
9.倒入百合煮5分钟。
10.倒入木瓜丁煮2分钟。
11.倒入黄冰糖再煮30秒既可。
12.港式甜品就做好啦！必须喝出港姐的身材哇！
【鲜虾多士】
用料鲜虾土司鸡蛋
步骤
1.面包片切成合适的大小，形状不限制，圆形，三角形等随意，边角料切小丁。
2.虾仁加盐，酒腌几分钟。放在面包片上，涂上鸡蛋液，再放上面包丁。
3.炸金黄
4.挤上沙拉酱，有点赶脚的节奏，挤得不好看
5.口感酥松，蛋味十足，还有Q弹鲜虾
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