1. 中种材料放面包机里（高粉 120克，水130克，酵母4克）
2. 拌均匀后发酵2倍大
3. 加入其他面团材料（高粉 180克，蛋50克，糖60克）
4. 拌均匀后加入黄油
5. 面团打至出手膜，加入柚子皮屑
6. 发酵2.5倍大
7. 面团排气静置30分钟
8. 取面团排气分割3等份，静置20分钟
9. 擀成圆片
10. 面片对叠
11. 再擀成条
12. 卷起
13. 面团放置吐司模中
14. 放温湿处发酵7分满
15. 涂上表面蛋液
16. 烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
17. 面包烤40分钟左右
18. 出炉晾凉，即可食用
