草莓酱乳酪派的做法步骤
很喜欢派软硬结合的感觉
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 派皮 | 黄油45g |
| 细砂糖10g | 低筋面粉100g |
| 牛奶25g | 派馅 |
| 奶油奶酪120g | 糖粉10g |
| 鸡蛋1个 | 淡奶油60g |
| 牛奶100g | 低筋面粉25g |
| 枫糖浆少许 | 草莓酱适量 |
草莓酱乳酪派的做法步骤
1. 黄油室温软化，加砂糖，低粉
2. 用手揉成粗玉米粉状
3. 加牛奶，根据经验，牛奶和出的派皮比用水和出的酥
4. 揉成面团松弛15分钟
5. 派馅：奶油奶酪加糖粉，坐温水搅拌均匀
6. 加入蛋液搅拌均匀
7. 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌
8. 筛入低粉拌匀
9. 倒入少许枫糖浆，也可加蜂蜜或什么也不加
10. 取出面团
11. 擀成圆形
12. 放入派盘（8寸）
13. 擀面杖擀去多余边边
14. 用叉子在派底戳一些小洞
15. 派底涂上薄薄草莓酱
16. 再将派馅糊糊倒入派皮
17. 倒8成满
18. 烤箱预热180度，烤30分钟
19. 出炉
20. 加一点草莓酱点缀，切开享用！
