南瓜椰蓉面包的做法步骤
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 南瓜半个 | 高筋面粉400g |
| 鸡蛋一个 | 盐少许 |
| 糖少许 | 椰蓉200g |
| 椰子粉适量 | 南瓜子（表面撒）适量 |
| 蛋液（涂表面）适量 | 干枣（装饰）适量 |
1. 南瓜切块，微波炉8分钟烤熟后趁热捣成泥。
2. 一部分加糖，椰蓉和椰子粉做成馅。（我的南瓜够甜就没有放糖）
3. 一部分放进面包机，加入一个鸡蛋，少许糖，盐。
4. 倒入面粉和酵母。放进面包机选择发面程序。第一次揉面结束后加入橄榄油。直到整个发面程序结束
5. 面团发至两倍大，取出折叠排气，分成六个小剂子，取一份擀扁。
6. 放上南瓜椰蓉馅，包起来，收口朝下放。
7. 然后用刀在顶部刻十字刀，漏出馅儿来。
8. 另外三个用刀子划浅口。
9. 再次入烤箱发酵，发酵至两倍大。烤箱预热200℃烤10min。
10. 取出刷一层蛋液，撒椰蓉和南瓜子装饰，再烤5~10分钟即可。
11. 南瓜的在顶部插大枣，烤10min后取出刷蛋液，然后再烤5至10分钟即可。
12. 成品~
13. 成品~
