美国疾病防控中心(CDC) 发布了一项为各种蔬菜瓜果的营养浓度排名。我在这里赶紧给大家转发解释一下。
之前有卫生部的饮食指导建议强调食用一些健康果蔬可能降低某些慢性疾病的发生，此次营养排名是为了更好地定义这里所称的健康果蔬。
下表根据营养密度值给各种果蔬排名。
营养密度值是根据该食物每提供100千卡热量所能供给的营养元素多少计算的，营养元素的多少是经过加权平均的该食物所含的17种重要元素分别所占每人每天所需量的百分比。营养密度值高于10%的被定义为健康果蔬。
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