小心假鸡蛋

这年头，除了人可能不是假的之外，什么东西都有可能是假的。这不，网上就有报道：“刚从超市买回来的鸡蛋，煮熟后蛋黄竟然韧性还好过乒乓球。”

现在市场上出现了假鸡蛋，这可让很多家庭主妇伤透了脑筋，怎么办呢~买了假鸡蛋，不小心吃了，有可能会中毒甚至有严重的生命危险，果断不吃，又为自己花的冤枉钱懊悔。哎，假货真是让人们破财伤身啊~

假鸡蛋不单没有任何营养价值，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果（可能是因为明矾含铝）。

鸡蛋可谓在生活中经常都吃到，有时候我们会买到一些假的鸡蛋，那你知道怎么辨别假鸡蛋吗？

1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷

6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

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