熬制茶膏全新方法

茶，曾作为古老中国文明的产物，走向了世界各地。这其中，沿着条条茶马古道，来自云南的普洱茶，被一代代的马帮送往了中国各地，更远赴域外。随着茶香弥漫古道，马帮文化渗入域外文明，中国文化也在更广阔的天地中传播开来，与各国、各民族文化相互交融、相互影响。

在茶业日新月异的今天，茶膏现在很受人们的喜爱，越来越多的人来喝这个了，因为他的营养价格很高，而且方便携带与冲泡。那么茶膏是怎么制作出来的呢，今天就来给大家简单介绍一下。

它的制作可以说是很复杂的，真正传统的技术目前为目止已经失传了，不过大概几个主要的步骤：

首先，是对茶叶的表面尘土和一些杂物进行清洗，然后再解成夫，再按据近十个程序来完成。首先还得要挑选这个茶叶，每一个步骤都不能忽视要按严格的要求，其中分解这一步骤更为生要，必须要选择叶子有形状的，叶子的路线也有严格的要求，以免对茶叶片进行紧压，这样出来的香料才更为完整。

其次，是收水。收水顾名思义就是把叶子的水要收出来，先把叶子晒干，然后把茶叶的汗挤出来，然后再把进行加热，为的就是把茶叶的纤维和营养的分开，这里要特点注明的是不能长时间的加热，否则会把其中的叶子弄坏了，要连续的加热，收汁，不能一次性的。

再次是冷淀技术，意思就是把刚刚加热收汁的汤按照不同阶段进行分类，不同阶段的汗也是不一样的，一个茶叶汁一般情况可以有三十不同的汤。

然后就是收膏，把刚刚分类不同的汤再进行分类放在不同的容器中，然后隔着水再进行加热，可以用一些梨木做为炭进行加热，因为用这种炭可以持续的加温。

最后工艺是入模，把加热的茶汁再进行晒干，然后形成糊状的材料再打成形，也就是咱们看到的茶叶片，放在瓶子里就可以了。

茶膏的每一个过程要求都是很严格的，只要有一步不是按程序规定都淘汰不用了，为什么持续加温加热也是把其中有害的物质去除这也是就是为什么喝茶膏健康美容的原因。

应引起注意的是，目前整个普洱茶市场假冒年限、假冒品牌等问题比较严重。在一些茶叶原产地，大厂、大公司的生产通常比较规范，生产日期、茶叶品质等都能够正确标注，而一些小厂甚至手工小作坊的卫生状况不理想，目前整个市场“鱼目混珠”的情况不少。购买普洱茶应该谨慎挑选。

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