畜牧业真有那么赚钱？

近年来，为什么有大量的知名企业纷纷选择投资畜牧业？就连联想控股董事长柳传志都说，现代畜牧业利润可能比卖电脑还高。

但是，为什么好多投资畜牧业的亏得一塌糊涂，这是值得思考的。畜牧业是动物生命的繁衍，受动物规律和市场需求条件的根本制约，有明显的季节性、区域性和周期性。那么，畜牧业的利润到底跑哪里去了?

首先，畜牧业的市场波动大而且不好预测，所以毛利率会骗人。

以养猪为例，行内的基本都知道"一年挣、一年平、一年亏"这个三年一轮的猪周期，而且第一年必须把后两年的钱挣回来。但生猪产业投资时的利润是怎样测算的?是按每头生猪挣100元测算的，在实践中哪有吻合的时候!到现在更要命，因为从去年底开始，"猪周期"也无情地被打破了，去年下半年重资杀入抢谷底的全部套牢，2014年春节更是出现了前所未有的逆市下跌，将节日必涨的规律也打破了，在这种情况下，算好的利润基本上是一种讽刺。

其次，畜牧产品不是完全市场定价，国家会进行强力宏观调控，确保供给的数量有保障，而且价格比较平稳。

再拿猪价作例。由于中国居民膳食以猪肉为主要肉食品种，且近年价格波动十分剧烈，对整个物价指数的影响确实不小。所以，只要猪价一露头就得打压，又是生产领域补贴，又是投放储备肉，又是进口补充，非得把价格拉下来不可。而生产一旦下来了，取消补贴，开始冻猪肉收储，但扩大出口却难。收储冻猪肉来托市可以理解，但取消补贴则让生产者雪上加霜。所以，农产品的利润不可避免地要受到国家宏观调控的影响，这是一个不可忽视的重要因素。

第三，人工是个大成本。要知道养牛周期很长，一般得两年以上，企业养殖成本太高，只有山区的养殖户可以养，场地不用建，草料主要靠山上的草来解决，人力成本也很低，最终利润还不错。但如果是企业养，则场地、草料、人工、资金等成本高，而且难挣钱。当然，畜牧业还有很多无法预知的风险，譬如禽流感，万一遭此不幸，价格下跌，销售不畅，那对家禽养殖场户可是不小的打击。再譬如广告等"不可预见"费用，其实也很常见，而且开销不少，也可以算作是硬性的成本支出。