汉唐宋明大比拼：谁最能吃辣

四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。

说起吃辣椒，上面这句话可谓耳熟能详，虽然江西人、云南人乃至陕西人、甘肃人都十分不同意这样的观点，非要争吃辣第一。

那么你知道，在中国古代，哪个朝代的人最能吃辣吗？

是美人心计里的林心如（汉朝），隋唐英雄传里的秦琼，还是新水浒里的武松（北宋）？

懂行的人都笑了。事实上，辣椒是在明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥等地传入中国的，最早的文献记载是明末姚可成的《食物本草》，主要是作为药物和观赏作物。

根据学者的研究，辣椒原产于中南美洲热带地区，古印第安人早在公元7500年就已经用辣椒来烹调食品。直到喜欢航海的哥伦布发现了新大陆，和他同船的医生才把辣椒带入西班牙。后来西班牙殖民了菲律宾，辣椒才得以传入中国、印度，再到日本、韩国等地。

大家都承认四川人能吃辣，那个火锅，真是别样的辣爽啊！

大家不知道的是，四川地区吃辣椒最早要等到清朝的嘉庆末期，因为在此之前的历史文献都没有任何四川人种植和食用辣椒的记载。贵州人吃辣虽然弱一点，但人家从嘉庆的老爹乾隆时代就已经开始大量吃辣了，紧接着辣椒就传到了与贵州紧邻的云南镇雄和湖南辰州府。

是不是毁三观了？

最后我再告诉你，川菜是中国汉族的八大菜系之一，所谓“食在中国，味在四川”。既然辣椒传入得那么晚，川菜岂不是形成更晚？

你猜对了！中国的八大菜系直到清朝末年才形成。著名的宫保鸡丁，就是清朝的四川总督丁宝桢创制的，他当四川总督的时候，清朝的灭亡已经只差时日了。

所以说，汉唐宋明人吃辣椒，你就别扯淡了！

等等，你问我中华饮食文化难道不是博大精深、历史悠久？这个……这个我就没法回答你了。

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