酱汁、调味品与葡萄酒的搭配

用葡萄酒调制酱汁

柠檬和黄油白沙司

用白葡萄酒调制的酱汁，最适合来烹饪鸡肉和鱼肉等料理，你也可以用同样的葡萄酒来佐餐你的鸡肉，就像你可以用来调制酱料一样。

马德拉/雪利酒酱汁

马德拉/雪利酒调制出的酱汁风味浓郁，这种酱汁与酒体中等香气浓郁的白葡萄酒完美搭配，像巴贝拉、桑娇维赛、仙粉黛、普兰尼洛、歌海娜、普里米蒂沃葡萄酒。

红葡萄酒酱汁

使用酒体轻盈的红葡萄酒调制的酱汁烹饪的美食，可以与相同的红葡萄酒进行配餐，黑比诺是个经典的选择。酒精度越高的葡萄酒调制的出酱汁越甜。

传统欧洲风味

常见欧式料理

通常百里香、鼠尾草、马郁兰、迷迭香、黑胡椒和肉豆蔻混合在一起会发生奇妙的变化，这些香料烹饪的料理与香气浓郁的维欧尼白葡萄完美结合，但是有时候也会与歌海娜为主的葡萄酒完美搭配。

迷迭香和其他香草料理

迷迭香料理与新西兰的长相思或雷司令干白惊人的搭配。

蘑菇酱料理

带有泥土气息的蘑菇酱料理与酒体中等的红葡萄酒是个极好的搭配。

橙汁酱料理

通常，橙汁酱料理与香气浓郁的琼瑶浆、雷司令甚至特浓情白葡萄酒搭配出惊人的口感。

酒咔嚓推荐一款雷司令搭配迷迭香的料理，可下载酒咔嚓APP查看更多葡萄酒配餐推荐。

❤德国, Mosel, Riesling,Mosel产区 酸甜可口。

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