西樵狮王争霸 首推传统生菜会

■西樵山狮王争霸赛。（资料图片）

珠江时报讯（记者/李维德 通讯员/许雪花）今年五一，游客来到西樵山观看“黄飞鸿杯”第九届世界华人狮王争霸赛的同时，还可以品尝武林狮艺美食——生菜宴。

昨日，“黄飞鸿杯”第九届中国南北狮王争霸赛组委会透露，今年五一西樵旅游部门按照古时醒狮会的传统习俗首度推出生菜会，这是继西樵观音万人斋宴、松塘翰林宴后，亮出的又一传统特色美食品牌。西樵全力打造的“一文一节一餐”文化旅游品牌已经初见成效。

复古传统生菜会

今年五一，由国家体育总局、中国龙狮运动协会主办，西樵镇人民政府承办的“黄飞鸿杯”第九届中国南北狮王争霸赛在中国龙狮名镇、黄飞鸿故里西樵开战。预计在全国挑选19路狮王参加高桩南狮、水上飞狮双狮对决、北狮三大项目的比拼，竞出2015年的中国南狮王、北狮王与水上狮王。

昨天西樵镇旅游部门正式发布，今年五一的狮王争霸赛将首次复原古代醒狮会的生菜会。生菜宴推出了鸿运当头（烧鹅烧肉夏果）、龙凤呈祥（美心水晶鸡）、观音赐福（罗汉斋）、年年顺景（生菜扒冬菇鱼丸）等十大菜肴。所有的菜都按照传统习俗与寓意选材与制作，代表着美好的寓意。如生菜寓生财，粉丝象征长寿，酸菜表示子孙，蚬肉表示显贵发达，韭菜表示长长久久，吃生菜包希冀人财两旺。

南海区龙狮运动协会主席关润雄介绍，生菜会与南狮是密不可分的，有“狮”就有“青”，有“青”就有生菜。南狮套路均有采青，采青后代表狮子已经找到食物了。在醒狮会当天，举办醒狮会的地方，就要举办生菜会，招待各路狮队与全村乡亲。大家要吃生菜宴、生菜包，菜包取其“包生”之意，寓意求子求福、添丁发财。

打响“一文一节一餐”

西樵镇文化旅游部门负责人介绍，文化旅游在新时期如何实现社会效益与经济效益的统一非常重要，而今年五一推出的生菜会就是西樵打造“一文一节一餐”的“三合一”品牌的重要载体。这“三合一”就是一项文化资源、一个节庆活动、一个餐饮品牌。

目前，西樵依托深厚的观音文化策划了观音开库与南海观音文化节节庆活动，打响了万人斋宴特色餐饮品牌；依托中国历史文化名村松塘村丰厚的翰林文化策划了翰林文化节，推出了翰林宴。今年五一，又依托悠久的醒狮文化与狮王争霸赛，推出生菜会。今年的农历四月十四的大仙诞日，西樵旅游部门计划在大仙诞山水养生文化休闲节上首度推出“大仙养生宴”。

西樵镇旅游部门相关负责人介绍，旅游包含了游、玩、吃、住、娱、购等要素，其中吃是旅游产业链的重要一环。特色美食的前面是美味与特色，后面是历史文化与民俗，推出“一文化一节庆一美食”的文化旅游活动，不但可以深入地挖掘历史文化资源，全景式地复原民俗，增强文化与民俗的影响力、辐射力、渗透力，而且可以完善旅游产业链，推动文化旅游与产业发展。