源头 农药 香料 避开茶饮三大陷阱

夏天快到了，手摇杯饮料正要进入旺季，英国蓝进口茶叶却被验出含世纪剧毒DDT及多项农药残留。目前市售手摇茶、包装茶的茶叶来源多为便宜进口茶，製程及品质皆难以控管，农委会指出，手摇饮料及包装茶，有「源头」、「农药」、「香料」三大死角。

长年对原料、产地观察的行政院农业委员会茶叶改良场课长蔡宪宗指出，民众常遇到以下三大茶饮产製陷阱，如能避开，就能安心喝。

陷阱一：产地管理

许多市售手摇茶、包装茶的茶叶来源为进品茶叶，此次英国蓝出问题的茶叶就是自伊朗进口花茶原料。卫福部食药署长姜郁美表示，台湾进口茶叶三成以上来自越南，目前绿茶不合格率为百分之零点七七，红茶百分之十七。外来茶叶的种植过程及环境，用药、污染源等，政府确实难以追踪管理。

陷阱二：农药残留

农药残留为茶叶生产最易造成食安问题的环节，农药在人体内代谢速度很慢，长时间接触农药可能导致慢性中毒，此次英国蓝被验出所含的DDT更具有潜在基因毒性，恐干扰内分泌或致癌。

陷阱三：人工香料茶

市面许多手摇茶及包装茶为增添茶味，普遍添加人工香料，长期累积恐对人体造成伤害。香料茶跟全茶叶冲泡要如何辨别？台湾甲级评茶师黄文和鹿谷茶顾问指出，最简单的方式是看包装上的标示，但手摇饮料店买来的茶没有标示，民众可将茶倒入杯中，喝完后再闻杯中的残留味道，若馀味仍有很重的茶香，就有可能是添加香料的茶叶。

对抗黑心食品，除非不吃不喝，不然就靠自己选安全的食材。