习大大和强哥为什么都要去爱尔兰农场？
全爱尔兰土地的四分之三是草场和牧场，主要饲养牛羊，优越的自然环境使爱尔兰成为世界上最大的牛奶制品产地，全球50%的奶粉原料来自爱尔兰，25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。
爱尔兰的农场也不是只养奶牛，不少农场既有牧场，也有农田，牧场又分牧圈和草场。在牧草生长的季节，牛群按计划轮换牧圈放养。冬天，牛则在牛棚里吃从草场上割下的干草。
在爱尔兰，如果牛出了问题，责任人不仅面临数月的监禁，他养的牛也可能被全部销毁，所以很少有人会犯规。
5月17日下午，正在爱尔兰过境访问的中国国务院总理李克强和夫人程虹在爱尔兰总理肯尼夫妇陪同下，参观了位于香农的加维农场。其实，强哥这次本来是出访拉美四国“经停”爱尔兰的。
但从参观农场到双边会谈、签署协议，乃至两国总理夫妇的家庭晚宴，爱方的行程安排几乎完全比照正式访问进行。
为么呢？爱尔兰总理肯尼很实在，人家说了，爱尔兰对中国的出口贸易额相当于全国GDP的4%。哈哈，虽然有经济贸易的考量吧，但是，没贸易哪有感情嘛。
如果大家还有印象的话，应该还记得，2012年，时任国家副主席的习大大也曾经到访过爱尔兰香农的詹姆斯·林奇农场。
为啥习大大和强哥都会到爱尔兰的农场去转一转呢？
正如强哥所说，爱尔兰农牧业发达，服务标准完善，管理技术先进。中国作为农业大国，正积极转变农业发展方式，全面推进农业现代化。两国农牧业合作互补性强，前景广阔，未来可以进一步发掘合作潜力，更好造福两国人民。
爱尔兰农场长啥样？
比如加维农场，已经有250年的历史，这里绿草如茵，生机盎然，总占地107公顷，以饲养奶牛为主，是典型的爱尔兰家庭农场。
爱尔兰人口只有400多万，但却是欧洲第四富国。如果从天空俯瞰爱尔兰，你会发现这个国家几乎全是绿色的，她也因此被称为“翡翠绿岛”。
全爱尔兰土地的四分之三是草场和牧场，主要饲养牛羊，优越的自然环境使爱尔兰成为世界上最大的牛奶制品产地，全球50%的奶粉原料来自爱尔兰，25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。
在爱尔兰，养牛会得到政府的相当可观的补贴。
爱尔兰是很早就关注动物福利的国家。在爱尔兰的牧场，牛们是在一边吃饲料一边听音乐的时候被偷偷地挤掉奶的。当然了，这样的技术国内很多大型牧场也都采用了。
奶取好后被送到奶农合作社，合作社进行初步检测后将牛奶去脂，然后送到工厂。
爱尔兰的农场也不是只养奶牛，不少农场既有牧场，也有农田，牧场又分牧圈和草场。在牧草生长的季节，牛群按计划轮换牧圈放养。冬天，牛则在牛棚里吃从草场上割下的干草。
农场主们也会在农田里种甜菜，卖给糖厂，种大麦和啤酒花，卖给啤酒厂，另外种少量土豆和其他蔬菜，供自家食用。
爱尔兰的家庭农场是世代耕种的，老子传儿子，儿子传孙子，子子孙孙可传好几代呢。
爱尔兰农场管理有多严格？
据爱尔兰农业部长介绍，他们只向家庭农场发放一个认证商标，但这个商标同时具备安全质量控制、产源地追溯和环保的三重功能。
爱尔兰政府投入了大量的人力物力来管理农场，小牛一出生就会有身份证，农场主销售给奶农合作社的每批牛奶都会有编号，不仅如此，农业部还安排很多巡视员负责监督各区牛奶的质量。欧盟要求所有的牛都要注射有关疫苗，如果牛出了问题，责任人不仅面临数月的监禁，他养的牛也可能被全部销毁，所以很少有人会犯规。
爱尔兰农业部长西蒙•科文尼(Simon Coveney)的中爱农业合作前景
以下为2014年12月科文尼访华时接受媒体采访资料
爱尔兰可以先喂饱中国高级市场
问：农业服务输出是爱尔兰农业的“软实力”，主要内容是什么？
科文尼：我们已经在农业服务方面开展合作，有实习生计划，也会把本地的员工送到爱尔兰学习，分享信息，进行技术转让，互相学习，你会看到越来越多这方面的合作，尤其是在食品安全控制、标准、新产品开发方面的创新等。
爱尔兰是一个小国，爱尔兰从来也无法喂饱中国，但可以先喂饱中国的高级市场，我认为我们有很多的专业技能可以分享，分享给中国这样的大国。中国对于初级食品的需求在不断上升，进口也在不断上升。我们希望成为这个巨大故事的一部分，我们不仅要成为中国政府的伙伴，也希望我们的很多私营公司能成为中国企业的伙伴。
爱尔兰的合作社经验对中国可能有用
问：如何能让爱尔兰的专业农业经验适用于中国国情？
科文尼：我知道中国的农户都比较小，如果用欧盟的标准来看，爱尔兰的略微大一些，但也不是很大。有一个事情在爱尔兰运行得很好，就是合作社运动，特别是在牛奶生产中，小的农场可以把牛奶送到一个收集的牛奶池中，因此可以创造一个经济上的规模来生产奶制品。这种模式在我看来可能在中国的某些地方是很有用的，可以让人民留在土地上，但让他们的农业可以更加赚钱。
如果想去爱尔兰买地，你找错地方了
问：目前中国农业和食品企业在爱尔兰进行了很多合作，主要集中在产品开发，原料供应等方面，如果中国企业想在爱尔兰购买土地发展农业、畜牧业、食品加工业，有没有可能？此前中国在拉美、东欧、非洲一些国家已经有过类似的尝试了。
科文尼：如果你的兴趣是在爱尔兰购买一块农业土地，坦率的说，你找错地方了。首先，在爱尔兰没有太多土地可供出售，几乎所有的爱尔兰农业土地都是家庭拥有的，因此土地总是维系着很浓厚的情感。你不可能在爱尔兰找到太多可供出售的大块土地，就像你们在非洲或者亚洲其他地方所做的那样。爱尔兰有很多中等规模的家庭农场，但并不经常出售。因此，对中国公司来说，他们可能有小的机会，但我不认为有很大的机会可以获得土地。
从爱尔兰食品市场的角度来看，比较合适的合作就是和爱尔兰的食品行业建立伙伴关系，通过合资企业，共同生产产品，和那些旗下已经有家庭农场供应链的公司合作。
来源：中国乡村之声
编辑：参见庄主-木尧
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