包子行业陷巷战，成都市场上演贴身肉搏好戏
导语:本期刊文走进天府之国成都，随着包子行业竞争越来越激烈，成都包子市场陷入白热化，各品牌间早已陷入巷战，赤裸上阵，贴身肉搏，高富帅与穷屌丝，传统与现代，模式与模式之间发生着激烈的碰撞。
高富帅与穷屌丝之间的对决
前段时间的那篇“五名海归开包子铺”的文章你是否还依稀记得，曾轰动一时的他们正是此次闯荡成都巷战的一员，成立于2013年的他们目前仅有有两家店铺，但是丝毫不影响他们成为此次巷战的有力竞争者，身背高学历背景，脚踏互联网气息，稳扎稳打步步为营，高富帅的包子铺里透着高大上的逼格，你我穷屌丝怎可能懂。
传统与现代的激烈抗衡
2014年7月，一篇名为“成都韩包子走向早点业，开出四家社区门店”的新闻在成都包子界引起轰动，在成都本地，流传着北有狗不理，南有韩包子的熟语，足以说明这家中华名小吃、中国十大名包之一的包子品牌的业界地位。但先后关闭多家门店，甚至告别成都本地第一商圈“春熙路”的韩包子可谓落寞，一片惨淡，本次进军早点市场是自我救犊，还是从新崛起呢？我们拭目以待。
品牌与品牌之间的较量
很早便进入到成都市场的“早点来”可谓是进军成都市场连锁的先驱，现已在成都三环内布局了大量门店，并且开始推广加盟，"蒸巴适"也是同一时期进入成都市场的连锁品牌，但是门店布局较少，甲比馒头在其招牌上的那句上海名小吃倒是忽悠了不少人，但是门店迟迟难见有效扩张。这些连锁品牌进军成都市场都较早，但是都却难以在成都市场大有作为，巷战的到了，他们的压力很大，于此相反的是以“成翔馒头”和“开心包子王”为代表的连锁品牌却将加盟玩得风生水起。
外来与本土的攻防战
“早点来”招牌上的那句源自上海，可谓是假李鬼遇见真李逵，一家名为“众晨馒头”的牌子却在成都短短两年间开出大量门店，早点来主攻主城区，被各品牌挤压的喘不过气来，众晨馒头则偏向于郊县，显示了其经验老道，一查便知其实他才是真正来自上海的旺比包子成都的合资品牌。
但是本土并未缴械投降，一股由“包大人”和“九龙王大包”旋起的本地风刮乱了整个成都市场，他们一时间开片了整个成都包子市场，但是好景不长，现在的他们大多有难以看到了，笑道最后的就只有“蓉园大包”依旧在为本土坚挺。
老面与酵母的工艺战
“战旗包子”可谓是成都本地老面的领导者，说起这种工艺也许很多人不屑一顾，但是这种制作工艺在成都本地依旧存在较好市场，同时得到大量本地人拥戴，以“战旗包子”和“家宴包子”为代表的成都本地老面工艺派依旧坚挺在这座城市的许多角落。
搅局者还是打酱油派
“顶资格”一次性在成都开出7家门店，其叫嚷的嚣张气焰不可谓是其雄厚资金链的一种体现，爱艺丝馒头，可谓真的将馒头这种特殊技能发挥到了极致，其包子虽不见畅销但是其名为丝丝馒头产品可谓是天天买断货。
其他参战品牌：多包点，努力包子，美汁美包，包小二，食食乐等等。不做详细介绍了。
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