老美接受得了猪蹄，臭豆腐和皮蛋吗

皮蛋

一直以来，皮蛋都是受中国人欢迎的食物，有皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐等，无论哪道关于皮蛋的美食，都会让人们垂涎欲滴。但是，皮蛋这个中国人认为超美味的食物近日竟被美国有线电视新闻网(CNN)评选为全球最“恶心”的食物。我们有理由相信：美国人不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。

在西方人看来，这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚，气味刺鼻，口味怪异异，像是魔鬼生的蛋。多么可怜的美国人哪！不懂得什么叫烹酿技艺。皮蛋在我们心中，是碧如翡翠、晶莹剔透，在老美眼中怎成了一块腐烂到发绿的肉；那种质感，他们觉得像一团严重变质的奶酪；那种气味，他们认为到石灰岩地质研究室才能闻到！可怜的美国人，请不要拿老美的标准来衡量我们的饮食习惯，请不要和我们开这样的玩笑，占世界四分之一人口的中国人民的感情你伤不起！！！

不过话说回来，没见过世面的老美也就那点欣赏水平！听一个在国外的朋友说，皮蛋、咸鸭蛋这种腌制的食物对他们来说很KB的，那些吃进去需要吐出来的食物他们也不能接受(介个，会不会太懒了？)，鱼头、猪蹄之类的，他们会屎的。还有一些犄角旮旯的肉、内脏、血啊，他们都很怕。另外，那种把馅包进去老外们也不是很感冒。说白了老外喜欢的也就是那几样，烤鸭、还有一些甜酸口的肉啊，像是锅包肉这样的。下面我们就来盘点一下那些没见过世面的外国人欣赏不了的中国美食，个个都是“中国特色”的美味呀！

臭豆腐

“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用

方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

湖南人爱吃臭豆腐那是痴迷带发狂的呀！长沙最著名的传统小食之都“火宫殿”，就是以臭豆腐做得地道而出了大名的。火宫殿有副对联，上联是“坡子街四处大红旗飘扬”，下联是“火宫殿内外臭豆腐喷香”，横批是：“热烈庆祝毛主席视察火宫殿XX周年”。意思是说毛主席也来吃过呢。

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狗肉

在美国有线电视新闻网(CNN)评选全球最“恶心”的食物中，狗肉也位列第四。推荐人马尔文?弗朗西斯科尼曾在釜山吃过一次狗肉，他说：“狗肉的口感很像牛肉，我必须承认它很美味，狗肉汤是我的最爱。但狗胃吃起来感觉太黏滑，有点恶心。”

狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

猪蹄

美国人竟不吃猪蹄，他们认为猪蹄就是猪的脚，肯定尝起来是脚的味道。还有的美国人觉得猪蹄不是肉，都是脂肪会发胖的，无语泪三行啊！这猪蹄可比芝士、奶酪的脂肪含量少多了，可见老美他们是真的不会吃！

猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

咸鸭蛋

美国人不吃咸鸭蛋是因为他们觉得咸鸭蛋是臭的，而且怎么能放那么长时间才吃呢！他们宁愿吃新鲜的鸭蛋！正因为这样，他们才尝不到更多的美味。

咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

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