给味觉一场惊艳的粤剧

推荐理由:

每个人心里都有对美食的一种情结，或许只是妈妈做的一碗手擀面，亦或许是跟朋友逛街偶然吃到的一种美味，又或许是种类多到爆让你可以不重样的吃上三天三夜也意犹未尽的餐厅......前者让人体味温暖，中者让人念念不忘，而当你听到有后者这样的餐厅时，作为吃货的本能便是一定要去吃一吃看了。

至尊强仔

粤菜馆子在郑州算是屈指可数的，因其做法比较复杂，精细，费时，费人工，所以在很多城市粤菜馆子出现的频率一定没有川菜馆子高。一开始对粤菜的印象来源于它生猛的类似于“鸡烩蛇”“龙虎斗”这样的招牌菜，初闻之下，难免望而却步，然终敌不过哪颗对于美食的蠢蠢欲动的觊觎之心，便壮大了胆子跟它在这里正式的打了照面。

凤爪、虾饺、排骨、榴莲酥、牛仔骨、瑶柱干蒸卖是进店必点的人气六宝，若是害怕吃多了占胃，点几样符合自己口味的也是极好的。

南方人饭前喜欢喝汤，广府人传承数千年的食补养生秘方都在这慢火煲煮的中华老火靓汤里，火候足，时间长，既有药补之效，入口又甘甜，当然深受食客喜爱。

“生啫”是利用瓦煲或铁板传热，把放在里面的食物焗熟，中途不加汤汁，完全靠原料本身所挥发出的蒸汽来焗熟材料。随着生啫砂锅鱼头揭盖后像唱歌一样的“啫啫”声，鱼头的香味也四散开来，新鲜的鱼头又滑又厚，酱味十足。

因着粤菜的食材用料着实考究，烧鹅也必须是来自清远的黑棕鹅，上了桌的烧鹅表皮焦脆肉嫩多汁，配上特调的梅子酱，吃多了也不会腻。

个人更喜欢脆皮烧肉，五花肉经过高温烤制后，多余的油脂会溢出，成品口感完全没有油腻的感觉，皮咬下去很爽脆，肉咬起来鲜嫩多汁，趁热裹上白糖一口咬下去，脆香甜三种口感在舌尖炸开，完全停不下来。

来粤菜馆怎么能错过煲仔饭，好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。

环境：店面分上下四层，顶层是专门的烧腊车间，一层有自制港式甜品台，三层是供客人就餐的地方。卡座分别占据着大厅的两侧，人多的时候可以选择中间的圆桌，当然，想要私密空间，大小包间需要提前预定。门口有停车位。

交通：232路直达。

综合：传统粤菜和港式茶点都有，有专业的广东师傅组成的厨师团队，每月都会出新菜，菜单菜量多达300多道，除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，周末会有早茶，可以和家人同享天伦之乐。

地址：农业南路与正光北街交叉口东北角

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