趣你的旅行：途中来一场夏日野餐
“夏日”这个词仿佛总是跟阳光、海滩、林间、湖畔、公园等联系在一起，开怀地投入晴天的怀抱，尽情享受大自然的美好。特别是随着暑假的到来，不少家长都计划带上小朋友去户外郊游或者长途旅行。
那么如何让这个过程变得更加有趣？一场夏日野餐的建议似乎必不可少。想象在树荫下，或海边，摊开一张格子餐布，摆上各种水果、点心和饮品，一家大小或三五知己围坐在草地上，就着和煦的微风，呼吸大地的芳香，说说笑笑，吃吃喝喝，这样来解决一顿早餐，是不是比坐在拥挤的餐厅里来得可爱？
显然，野餐所带来的，不仅仅是找个自然环境大吃一顿那么简单，它还是一个与家人、朋友交流感情的机会。
野餐旅行体验分享
分享者：旅行+美食达人 梁旭君
职业：禾禾木文化公司项目总监 生活大家品牌运营总监
今年初夏，广州几乎天天暴雨，工作忙完一停下来就想找个天气晴朗的地方度假。五月底跟几个好友相约飞到海南三亚一起玩耍。其实此前因为工作的关系，已经去过很多次三亚，各种流行的玩法都几乎体验过一遍，这次却有不一样的收获。
由于飞机晚点，抵达三亚亚龙湾万豪酒店已经是深夜，枕着海浪的声音做一个美梦。一觉醒来，拉开窗帘，哇，美呆了！碧海蓝天，绿荫成片，枝头上的鸟儿忽地飞了起来，鸡蛋花、爆⽵花、三角梅、棕榈树……各种热带植物在充沛的阳光下枝繁叶茂。空气沁人心脾，多适合户外野餐啊！可惜出发得匆忙，没有带野餐所需物品……正哀愁时，居然被告知，酒店里提供野餐服务！
听到这个振奋人心的好消息，立马拉上小伙伴的手儿奔向草地。就在酒店别墅前那绿意盈盈的草地上，凤凰树下，工作人员为我们铺开了充满文艺气息的格子野餐垫，撑开白色帆布阳伞，端来精致的野餐篮子，各种诱人的水果、点心、沙拉、鲜榨果汁……朋友家五岁的儿子萌萌看了立马开心得手舞足蹈，把我们都逗笑了。大伙儿横七竖八地坐下来，凤凰花瓣轻轻落在肩膀，泥土和热带植物的芳香四处弥漫，不远处的蔚蓝色大海在微风轻拂下传来阵阵涛声，我们一边吃，一边聊天，还有人开始唱歌，十分热闹。
旅行最美好的部分，在于它所发生的意料之外的故事。就在我们吃得酣畅淋漓时，眼尖的萌萌突然大叫：“看！那边有人在砍椰子！”果然，几位穿着绿色工作服的园丁正在用一根长长的杆子把树上的椰子砍下来，手脚十分麻利，几秒钟就有一颗圆滚滚的椰子落地。经过搭讪后，热情的海南岛本地园丁给我们每人送了一颗新鲜的椰子，现开现喝，那种清甜凛冽一直从喉咙欢畅到了心里。
这个野餐的场景我们至今仍回味无穷。平日里，我和先生也会带着儿子去广州的二沙岛草地野餐，但是三亚的野餐让我真正体验到远离喧嚣的惬意，我已经在计划着下次带家人来这里度假。
旅途中野餐的准备
1、野餐与自驾游的匹配程度是相当之高，你只需要在后尾箱放入一张折叠野餐垫，就可以随时拿出来使用。如果有更高的要求，还可以购置一些折叠的小桌椅，把它们作为你旅行的小伙伴完全没问题。2、如果是要坐公共交通工具的自由行，请在行李里备一张野餐布，可以折叠成一小块，旅行中还可以作为包裹易碎物品的保护层。占用的空间虽小，却可以带来大乐趣。3、如果是短途，可以在家里准备好食物和饮料，如果是长途旅行，可以在当地的超市购买，保证食物的新鲜。4、如果有兴致，可以带一瓶葡萄酒，在美妙的风景里喝一杯，会是很不错的体验。5、最省事又最高端的旅行野餐方式，就是找一家提供野餐服务的度假酒店，完全让他们替你安排好一切，你只需要带上好心情就足够了。
顶级Chef野餐教学
顶级大厨教你做野餐轻食
有酒店替你打点好一切，当然是最好不过。但如果你想亲手做一份野餐食物，也不妨学起来，可以跟家里的小朋友一起动手哦。
野餐食物应该选择什么为宜呢？三亚亚龙湾万豪酒店的餐饮总监沈伟平说：“为了避免加热的繁琐，同时又便于携带，野餐的食物宜以冷餐为主，比如可丽饼、三明治、蛋糕、寿司、蔬菜沙拉、果汁等。”
其中的可丽饼是一项不错的选择，因为可以把面皮跟馅料分开携带，非常方便，到了野餐目的地才临时搭配包卷，如果有小朋友一起前往，他们会觉得这个过程很有意思。那么家常的可丽饼要怎么做呢？一起来跟顶级大厨沈总监学习一下。
可丽饼皮
材料：
低筋面粉100g、砂糖10g、盐少许、蛋3个、牛奶350g、黄油20g。
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步骤
1、将蛋黄打散
2、低筋面粉过筛
3、将低筋面粉、砂糖和盐倒入盆中，混合均匀
4、将打散的蛋黄慢慢加入，用打蛋器搅拌均匀，直到看不见粉末，面糊滑顺
5、加入溶化的黄油，搅拌均匀
6、做好的面糊倒进一个大碗里，盖上保鲜膜，在冰箱里放置1小时
7、要煎可丽饼之前，将面糊再拌一拌
8、在不沾平底锅上刷一层油，调至中小火，舀一匙面糊入锅煎
（注意：一次不要舀太多，只要能形成薄薄的一张饼皮即可）
9、提起平底锅，稍微转动一下，使面糊摊平
10、饼的边缘呈金黄色，面糊表面凝固了，就翻面，煎至两面金黄即可
可丽饼搭配馅料
可丽饼的内馅十分多样，包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、三文鱼、牛肉等等，任意组合。最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱，放入各种新鲜的水果。
最后，可以将可丽饼皮摊开，加各种馅料包裹起来品尝，也可以把饼皮一张一张叠加起来，层与层之间涂上奶油、蘑菇酱或者是巧克力酱，像千层蛋糕一样用刀切开来享用。
涨知识
最早有关野餐的记载来自英国绿林好汉罗宾汉的传说，据说他和他的弟兄们经常在树林里聚餐，吃面包、奶酪，喝麦芽酒。
18世纪的欧洲，野餐还是一种比较正式的皇家社交活动，进行野餐时需要有宽敞的庭院，式样考究的桌椅，同时必须有服务生伺候上菜。1861年，在一份名为《比顿夫人家庭管理》的手册上，为英国上流社会的人士撰写了有关野餐的细则，比如去野餐不能没有桌子，还要配上亚麻桌布、水晶器皿、椅子和仆人……
这虽然跟今天日益简化的的野餐形式有很大的区别，但是其意义是一样的，在于打破常规的吃饭环境，与大自然亲密接触。
如今，野餐作为一种健康、自然的生活方式，在国外发达国家较为普遍，近年来在国内也渐渐被人们喜爱。
小贴士
可丽饼（Crêpe）是在法国以及其他法语地区非常流行的一种面点，发源于法国北部的布列塔尼地区。传说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为寸草不生的石头城镇，贫瘠荒芜，有一年闹饥荒，岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼，缓解了饥荒带来的困顿。后来这种薄薄的煎饼成了当地的主食，成为了法国最具代表性的特色美食之一。法国人把2月2日定为“可丽饼日”。每年的这天，人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼，唱歌跳舞，还举办游行庆典。
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生活，每时每地都是体验。而每个人的体验，都值得与大家分享。
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