本报记者成功造出“土鸡蛋”！给鸡喂了这东西，蛋黄颜色就变红
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本地新闻
蛋黄颜色深就是正宗“土鸡蛋”？记者实验证明——
【网购添加剂 几天就喂出红黄鸡蛋】
很多市民喜欢蛋黄颜色发黄或发红的鸡蛋，认为这种鸡蛋是正宗的“土鸡蛋”，甚至不惜高价购买，殊不知，蛋黄颜色可以人为改变。业内人士透露，只要使用一种名为“加丽素红/黄”的添加剂便可使蛋黄颜色发红或发黄，有经销商专门到养鸡场订购“加料”鸡蛋。记者从网上购买添加剂，添加到鸡饲料中，很快母鸡便产下了蛋黄颜色发红的鸡蛋。专家对此表示，养鸡场使用添加剂生产的蛋黄颜色好看的鸡蛋存在一定的食品安全隐患。
调查
市民买鸡蛋看蛋黄颜色
随着“绿色、健康”的观念逐渐深入人心，越来越多的消费者选择购买“土鸡蛋”。记者了解到，市民大多会根据蛋黄颜色来辨别“土鸡蛋”，认为蛋黄颜色深的就是“土鸡蛋”，否则就是普通鸡蛋。
记者走访发现，“土鸡蛋”每斤价格要比普通鸡蛋至少贵上2元钱，有些甚至是普通鸡蛋的几倍，但仍然销量可观。在中山区一农贸市场，记者看到一名提着篮子叫卖“土鸡蛋”的中年女子。女子叫卖的“土鸡蛋”每斤价格5至7元。“她家的鸡蛋确实挺好，蛋黄颜色特别好，一看就是农家蛋，我经常过来买。 ”一位60多岁的大妈帮着推介。
市场上有“土鸡蛋”是冒充的
庄河市仙人洞镇马道口村位于大山深处，村里不少农户家中养着鸡，近些年，由于市场需求强烈，村里“土鸡蛋”价格一路水涨船高。村书记蒋宝春告诉记者，市场上普通鸡蛋按斤卖，而这里的土鸡蛋都是按个卖，“价格也有浮动，便宜时一块六七一个，价高时两块五六一个。 ”蒋宝春说，由于价格贵，自家鸡下的蛋村民都不舍得吃，全攒起来往外卖。
蒋宝春告诉记者，由于“土鸡蛋”产量不高，且存在收集难的问题，因此村里的“土鸡蛋”基本不在市场上出售，都是被个人买走了，“经常有朋友让我帮忙买一些，我都得挨家挨户去凑。 ”蒋宝春告诉记者，目前市场上确实有不少商贩用普通鸡蛋冒充“土鸡蛋”。
蛋黄颜色可以人为改变
一位养殖户也告诉记者，市场出售的“土鸡蛋”绝大部分都是假的，至于蛋黄颜色可以人为改变，“以前有喂苏丹红使蛋黄变颜色的，后来不让喂了，还有喂辣椒的，现在很多养鸡场都给鸡喂人工色素。 ”
记者调查发现，目前一种名为“加丽素红/黄”的添加剂备受养殖户青睐。据了解，“加丽素红/黄”是一种色素，喂养禽类后，会改变动物产蛋和本身皮肉颜色。实验证明，饲料中添加加丽素红/黄时，对于改变蛋黄颜色有显著效果。
记者通过网络搜索，发现出售加丽素红/黄的商家很多，在淘宝网上，浙江嘉兴的一个商铺标题上写着：“加丽素红 加丽素黄 畜禽鸡蛋肉鸡着色饲料”。产品说明标注：“根据店主长期销售经验总结，一般添加量为一吨饲料30克，就能有效果。
记者与商家联系后，对方明确表示，使用“加丽素红/黄”可迅速改变蛋黄颜色，“根据添加量以及喂养时间不同，蛋黄的颜色会越变越深。 ”
实验
饲料掺入添加剂几天喂出红黄蛋
记者花费50元购买了60克“加丽素红”。几天后，“加丽素红”到货，记者看到，产品外包装上除了一个写有“加丽素红”字样的标签外，生产地址、企业名称、联系方式等生产企业信息都没有，属于典型的“三无产品”。
为了测试这种产品的效果，记者联系了位于开发区得胜镇的大连凤栖园蛋业有限公司，刘俊场长答应帮忙。6月26日，记者将“加丽素红”送至养鸡场，刘场长将“加丽素红”搀到鸡饲料中，并挑选三只鸡进行单独喂养。为了尽快显现效果，记者适当增加了添加剂的使用量。
10天后，三只鸡一共下了近30枚鸡蛋。记者拿这些鸡蛋与普通鸡蛋进行了比对。首先从外观上，两种蛋无论从个头还是外表颜色，均没有任何不同。“唉妈呀，这蛋黄颜色也太红了，从没见过这么红的。 ”记者敲开一个7月6日下的“实验蛋”倒出后，立即引起了刘场长的惊呼。
记者看到，“实验蛋”的蛋黄颜色异常鲜艳，呈艳红色，而普通鸡蛋的蛋黄呈浅黄色。
记者随后又敲开7月1日、7月3日等不同日期下的“实验蛋”，发现蛋黄都是艳红色，并没有明显的改变。“蛋黄颜色变化不大，说明这种添加剂效果非常明显，给鸡喂上后，蛋黄的颜色马上就发生了改变。 ”刘场长表示，这或与“加丽素红”添加量过大有关。（A02~03版 ）
链接
如何识别“土鸡蛋”
大连工业大学食品安全专家农绍庄表示，“土鸡蛋”的大小不均匀，一般情况下，批量养殖鸡的鸡蛋大小比较均匀，而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养，所以鸡蛋大小不均匀；同时，“土鸡蛋”未经过统一清洗，所以清洁度上要差一些。
此外，“土鸡蛋”含水量相对较少，因此蛋黄蛋清粘力较大，“蛋清能挂到筷子上”，而蛋黄饱满、不容易散也是“土鸡蛋”的一个表现。
说法
“土鸡蛋”营养成分不一定高
记者了解到，外地专业机构此前曾对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的营养成分进行测定分析，结果显示，两种鸡蛋中的营养成分并没有明显的差异。
专家认为，消费者之所以追求“土鸡蛋”，一是因为土鸡蛋在口感上更香鲜，另一个就是正宗的土鸡蛋因为土鸡在饲养过程中不服用抗生素，所以不会有药残的风险。
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【本市114条街路维修工程陆续开工】
13条路维修已经展开，华北路24小时不间断分段施工，请注意绕行
中山路西段和华北路整条道路，到9月初将变成溜光大道。届时，这些大修主次干路不但表面光鲜，而且还有“铮铮铁骨”，耐得住载重车的碾轧。昨天记者从华北路大修现场了解到，随着6月底招标工作的结束，7月初，本市2015年道路大修工作正式拉开序幕。今年的道路维修工作继续以修好百姓门前路为载体，重点向支路和背街小巷倾斜，分层次、多角度系统化地组织维修。（A04版）
【小广场变麻将馆 老年人带饭“参战”】
位于泡崖一居民楼前，从上午10点玩到下午4点，周围居民意见很大
“等会儿，和了！”一阵笑声过后，广场上传来洗麻将牌的声音。在甘井子区玉境路29号楼前的小广场，被一处露天“麻将馆”占用。每天能摆上近10桌，来打麻将的都是老年人。“扰民不说，而且乱扔垃圾、随地方便，对附近环境也颇有影响。”附近居民说。昨日，记者来到现场探访，小广场上一个简易的棚子下，老人们玩得火热。据记者了解，这个露天“麻将馆”营业时间为上午10点到下午4点，营业者提供桌椅和麻将，并向每人收取2元钱的费用。（A05版）
【天太热 快轨站半小时仨乘客中暑晕倒】
昨日入伏首日，高温突然席卷滨城。清晨，闷热天气让部分上班族市民感到极不适应。在金家街快轨站，从7时30分至8时短短半个小时的时间，就有3名乘客因中暑晕倒在站台上。（A09版）
【卖海鲜？玩魔术？6斤龙虾转眼变2斤】
运到黑龙江才发现被掉包；摊主事后承认宰称
小于从黑龙江来大连刚刚一个月，近日，她在老家的朋友要办升学宴，需要一只龙虾，于是托小于购买。 10日，小于在火车站附近某批发市场一个水产摊位购买了一只龙虾，秤上显示6斤多，价值330元。第二天早上，老家的朋友收到龙虾，发现不但重量不到2斤3两，龙虾的质量也很差。经过图片对比，龙虾钳子上的皮套颜色不统一，可能被掉了包。（A17版）
【40集电视剧《大嫁风尚》全部选景大连】
大连婚姻庆典服务业协会全面合作推进该剧
40集都市时尚婚嫁剧《大嫁风尚》正在大连拍摄，大连市浪漫的婚礼元素为这部都市剧提供了多元的拍摄场景。大连市婚姻庆典服务业协会全面合作推进该剧，使得大连的婚礼文化在全国体现。日前，本报记者采访了正在世纪恋人婚纱摄影基地拍摄的该剧制作人陈冬冬，她说，在大连寻找好的婚庆资源来拍摄这部电视剧“太容易了”。（A18版 网图）
【夏季房交会4天“接单”7127套】
1693套房拿到政府购房奖励资格;秋季房交会将于10月16日至19日举办
7月13日，为期四天的2015大连夏季房交会（第五十二届大连房屋交易大会暨海外置业投资展览会）在大连世博广场闭幕。分会场2015金普新区夏季房交会于7月12日在开发区民院体育馆闭幕。两大会场累计共接待观展群众20.8万人次，展会成交及意向成交房屋7127套，建筑面积70.28万平方米，其中主会场成交及意向成交5816套，建筑面积58.49万平方米。（A20版）
【金三角天桥已上岗 请别再“坚持”这样走】
该处是事故多发路段，曾发生多起车祸
“金三角这个过街天桥修得真是太好了，很大程度缓解了松江路、华东路附近行人过马路的问题，像我们这样的老年人过马路再也不用提心吊胆了。 ”昨日上午，76岁的市民李年春致电本报，对刚建成一周的金三角过街天桥连连称赞。记者了解到，近年来，该路段曾发生多起交通事故，如今随着天桥的建成，现场又是什么样子呢？昨日，记者做了一番走访。（A10版）
【深夜单位同事集体收到“领导点名短信”】
“指名道姓病毒”曾在多地发作，疑为通讯录被黑
前晚，小李短信突然收到一条陌生号码发来的信息，“短信中我们单位领导要求我点开一个网址。”当晚小李和很多同事都接到了内容一致的短信。经求证，单位领导并未发送短信，那么是谁冒充领导群发短信呢？（A21版）
指名道姓病毒
收到“指名道姓”短信
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最终导致财产损失
提醒
对于手机已经中毒的用户，应立即停止网上银行业务或在线支付，清理病毒或刷机。
【举报安全生产隐患最高奖3万元】
发现安全生产隐患和各类非法违法行为如何举报？记者昨日探访本市“12350”安全生产举报投诉平台了解到，本市每年安排1000万元专项资金作为隐患举报奖励资金，举报人最多可获得3万元奖励。（A22版）
【全市1700余家食品小作坊公示承诺】
接受社会监督；相关部门从11个方面进行规范化制度化监管
主动公示承诺、接受社会监督，这段时间，临街的包子铺、炸鸡店、奶茶屋等食品生产加工和销售摊位普遍焕然一新，让消费者眼前一亮。记者从市食药监局了解到，作为本市2015年食品安全监管十项工程之一，1700余家小作坊纳入监管视野，今年11月中旬全市小作坊将全部完成规范化、制度化监管。（A23版）
【华邦俪城小区外一夜20多辆车被划】
受损车主怀疑与拒交停车费有关
在金州华邦俪城小区外的马路边，一夜之间20余辆私家车被利器划伤。 7月10日晚上发生的这起大规模私家车被划一事引起车主们的强烈愤慨。据了解，车主们在该路段停车已经四五年了，从未出现过这样的事，自从上周业主们拒交停车费后便出现意外，于是车主们怀疑伤车事件与他们拒交停车费有关。目前车主们已报案。（A21版）