#夏日素食#—凉拌苦瓜
做法步骤
1、主料。
2、辅料调汁备用。
3、苦瓜切两半,用勺子挖去籽,白色筋膜尽量去掉,这样可以减少苦味。
4、切薄片。
5、清水中加入少许盐浸泡苦瓜,在清洗几遍。
6、锅中做水,水开下入苦瓜片,焯1分钟。
7、捞出放入冷水中浸泡。
8、甜椒切丝。
9、苦瓜沥水,放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
10、装盘即可食用。
11、对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说,苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。
心情故事
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食,来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。