你为什么非去星巴克写稿？

摘要 :星巴克脑残粉们爱星巴克的理由都不成立，为什么在咖啡界“星”的一哥地位还是无可取代？星巴克的造粉秘籍究竟是什么

你为什么非去星巴克不可

房煜

我家门口的星巴克最近迎来了一个邻居，一家新品牌的咖啡馆，看上去环境更好，餐品也更丰富。门口的星巴克经常人满为患，声音嘈杂，还找不到座位。但是奇怪的是，新的邻居并没有分流星巴克的客流。星老爷依旧人满为患，声音嘈杂，就是少有人肯移步到隔壁去。

身边不止一个朋友，是星巴克的忠实粉丝，见人约谈，甚至写稿，都非去星巴克不可。只有找不到星巴克的时候，才会退而求其次。我想每个人仔细想想，身边这样的“脑残粉”都不少吧。谈谈去星巴克的理由，第一是那的咖啡好喝。第二，是享受那里的环境。甚至有记者说，家里环境小不舒服，去星巴克写稿更舒服。我心说，我终于知道你的稿子为什么越写越差了。对于我这种写稿时对声音有洁癖的人来说，高峰时段星巴克那如同菜市场般的高分贝实在让我无法忍受。

可是，很多人还是非去星巴克不可。我一直想知道为什么。

星巴克创始人舒尔茨一共出过三本书，我买了其中两本。那些理论我也耳熟能详，什么熟客文化，第三空间。我以前的编辑甚至曾经凭借良好的私人关系卧底星巴克，带回来了许多一手内幕来解释星巴克现象。但是，我仍旧觉得困惑。

为什么你们非去星巴克不可？

回到星巴克脑残粉们的两条理由，第一，星巴克的咖啡好喝。

我曾经问一个星巴克的拥趸，是否真的如此热爱咖啡艺术。对方告诉我，她其实喝不出咖啡的好坏，但是有一点，喝星巴克的咖啡久了。所有的咖啡口味都简单变成了两种：星巴克口味和非星巴克口味。所以，一旦去别的咖啡馆喝到非星巴克口味的咖啡，她立刻能体会到，这不是我熟悉的味道。

这个体验是我能理解的。很多可乐的爱好者，在盲试的时候也能很容易的分辨出可口可乐与百事可乐的区别。说到底，舌头也是有记忆的。

第二条理由，星巴克的环境好。

在我看来，这简直就是选择性失明。在星巴克常见的靠窗长桌上，一个人与另一个陌生人的距离，通常在半米之内，先且不论星巴克里面的分贝问题，这个距离比起非高峰时期的北京地铁还要拥挤些。居然有人说星巴克的环境适合写稿？在我看来，一个记者写稿水平的下降程度必然和去星巴克写稿的次数成正比。所以，这也是ZOO这样的韩流咖啡崛起的原因。

但是所有的后来者，还是无法动摇星巴克的地位，至少在我的生活中，还没有碰到所谓的Costa粉，或者ZOO粉。

当然，从一个商业记者的专业角度分析，我也可以理解星粉们对星巴克的执迷。如果我来到一个陌生的城市想休憩片刻，我也会去找星巴克，因为首先这是一个大品牌，有星巴克的地方，周围商圈的环境和交通不会太差，其次，星巴克作为经典连锁品牌，其产品和服务品质的稳定性是可预期的。这也是连锁的精髓所在。

但这些理由仍旧不足以让我成为脑残粉，所以有时候我会相信，所谓的消费习惯，其实是一种幻象。

最关键的是，这种幻象是如何生根发芽的，以至于最终成为现实中坚不可摧的力量？如果不写到这一点，我写这篇文章和您看这篇文章，都是浪费时间。

最近我去补看了热映的《哆啦A梦》，据说很多人在电影院看的热泪盈眶。我也觉得不错，但不至于流泪，于是去恶补影评。看了很多影评，我终于明白了。

很多人不是哭哆啦A梦，是在哭自己一去不返而且不甚美好的童年。

童年是人性的原点，成长很多时候就是一个背离原点的过程，但是即使一个人长大后已经面目全非，伴随他成长的那些记忆，是永远也忘不了的。就像我看到黑猫警长，就和很多人一样立刻想唱：“眼睛瞪得像个铜铃”。如果黑猫警长再上映，它拍的好也好，烂也好，我都会去看。因为我寻找的，是记忆中的童年。

同样道理，很多星粉们第一次接触星巴克是什么时候，是刚参加工作的时候，是身为菜鸟每天努力挤地铁却又不得不装得有点逼格，或者至少说懂点逼格的时候，星巴克所塑造的所谓小清新小优雅，正符合这种调调。而且非要从地域上划分，你还会发现，星巴克的脑残粉，有不少是来自魔都的，或者至少曾经在魔都工作生活过。

所以，真正能够长久打动消费者的武器，是一个品牌曾经伴随一个人成长。有一天这个人长大了，哪怕眼界更开阔了，但是熟悉的那种感觉不会老。你的优点她会放大，你的缺点她会选择性无视，这才是忠实的粉丝。一个成熟的消费者，会在这个品牌的诸多内涵中，找到属于自己的部分，并且安之若素。

所以，即使星巴克再吵再乱，星粉们也不觉得吵。用《催眠大师》的话说，品牌本身就是一种清醒催眠，而秘诀呢，就是让他们回到自己的梦中。