湘西美食地域专题首日——菜美，酒美，景美，人美

湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，云贵高原东侧的武陵山区，与湖北省、贵州省、重庆市接壤。

境内有汉、土家、苗、回、瑶、侗、白等30个民族，人口292万，世居主体民族土家族占41.5%、苗族占33.1%。辖吉首市和花垣、保靖、永顺、龙山、泸溪、凤凰、古丈7个县，总面积15461平方千米。

湘西物华天宝，资源丰富，投资开发潜力极大。是湖南省进入国家“西部大开发”的唯一地区。

第一站：仙泉鱼馆

位于湘西泸溪的仙泉鱼馆创店至今已有二十余年，在过去的二十余年中他见证了泸溪的成长和变迁。从1993年开始，仙泉鱼馆真诚服务、诚信待客；注重食材的新鲜、平价、真材实料；大厨以信相待，磨练出醇熟的火候功底，烹调出酸辣鲜甜苦咸相互调和的美味。不论时光流逝、城市变迁，仙泉鱼馆一直在不断探索与创新，用真心与诚意将更多访客变为老朋友。

位于泸溪进城口辛女广场对面的仙泉鱼馆大门

仙泉鱼馆 负责人 符云健先生

《湘菜》杂志吉首行热热闹闹一行人

仙泉鱼馆菜品展示：

野生桂鱼苗

雪花排条

农夫锅巴

水晶冬瓜卷

第二站：印象凤凰

这是位于美丽的凤凰古城，南华桥下，沱江河畔，栗湾停车场内的印象·凤凰民俗餐厅。该餐厅是隆源山寨酒楼再度倾力打造的第二个高档民俗精品餐厅，拥有装修精致、典雅独具民俗特色的大小包间18个，可同时容纳400人就餐，是凤凰县规模最大、档次最高、最有特色的民俗餐厅。经营独具地方的特色的高、中档苗族传统菜肴，展示苗族传统的礼仪与待客仪式：拦门酒，拦门鼓，神圣的苗族礼物，席间小型苗族舞蹈，山歌敬酒表演，让大家真正的领略到苗族传统的礼仪与饮食文化。

印象凤凰迎接客人的热情苗妹们

印象凤凰总经理 龙寒艳女士 亲切接受记者采访

印象凤凰三大特色之一：牛头宴

印象凤凰三大特色宴之二：苗王宴

印象凤凰三大特色之三：长龙宴

用餐席间苗族阿姐的歌舞表演，让大厅一下子热闹非凡

位于虹桥旁的隆源山寨也是印象凤凰的子品牌之一

雅致幽静的印象凤凰公馆

印象凤凰菜品展示：

苗家特色：擂钵酸荞头

水豆豉拌大葱

红烧秘制羊蹄

感谢印象凤凰民俗餐厅的热情款待

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来源：《湘菜人微报》原创

编辑：微报小颖君

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