亳州两家幼儿园食堂涉及“舌尖问题”被关停整改，来看看都是哪？

9月3日到5日的小假期一过，孩子们就正式开学了。有些孩子中午要在学校用餐，那么学校食堂能不能给孩子提供安全可靠的食物呢？

9月6号上午，谯城区市场监督管理局薛阁监督所的执法人员对辖区内的幼儿园进行了抽查，抽检结果并不乐观。

检查人员首先来到了三曹路的青鸟幼儿园，详细查看了厨房里的食用油、蔬菜等原材料，发现这家幼儿园使用的原材料基本能满足规定。但是执法人员发现，这家幼儿园依然存在一些问题，如台账存在记录不全、食物的留样不规范、防蝇设备安装使用不合规定，厨房工作人员的操作流程不符合规定等等。

执法人员现场对他们下达了整改通知书，要求幼儿园立即停止食堂的使用，暂时先从外边买快餐给孩子们食用。

随后，执法人员又来到了汤王大道附近的一家幼儿园，这家幼儿园的规模较大，但是食堂在管理上漏洞也不少。这家幼儿园的灭蝇灯和消毒柜根本不能使用，甚至厨房里的原材料也存在质量问题。

执法人员当场查扣了发芽的生姜和腐烂的土豆，并且下达了整改通知书，要求幼儿园立即停止对食堂的使用。执法人员介绍，虽然现在各个幼儿园的食堂管理比较规范，但是一些共性的问题还需要更进一步的改善。一是进货台账、消毒记录等记录不够完整规范，二是食品留样不够规范，三是存在卫生死角。

根据《食品安全法》的要求，食堂要从进货、操作、留样等三方面加强管理，从而保障孩子们舌尖上的安全。在进货上，一定要选择正规的商家或者是农贸市场购买原材料，在购买时，一定要看清商品的保质期，在东西买回来后，要逐一登记。

学校的厨房里一定要配齐消毒消杀设备，在工作人员做饭的时候，还要坚持生熟分开，肉菜分开，以最大限度的保障安全。食堂一定要定时定量留样，留样柜也要有专人保管，并且进行详细的记录，以便执法人员随时检查。

记者：本奇 宁夏 编辑：崔珊珊：编审：刘宏涛

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