电饼铛妙用，三角粑、生煎包、香河肉饼3款美食轻松出炉

三角粑是一种地方美味小吃，其实很简单就是粘米面加酵母和糖做成的，关键就在于做三角粑有个专门的工具，倒进发好的米糊在模具里，一会就出来香喷喷的三角粑。没有专门的工具，用电饼铛一样可以做出一份可口的三角粑。

【主料】

粘米面 白糖 酵母 温水

【做法】

1、准备好原材料；

2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀；

3、加入粘米粉搅拌均匀；

4、静置发酵至原来的2.5倍；

5、电饼铛均匀刷上一层油，倒入发好的米糊；

6、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟；

7、切块即可。

生煎包也可以用电饼铛做哦，加入木耳白菜和猪肉做的馅，经过煎制，非常香，虽然外观差点，口味是非常赞滴，下面来看看具体做法吧。

【主料】

面粉 猪肉 木耳 白菜 大蒜 姜

【做法】

1、面粉里加入酵母拌匀，加入适量温水，揉成干湿合适的面团，发酵至原来的两倍大；

2、白菜心切成末，木耳提前泡发好，然后切成末，生姜、大蒜瓣切成末，香菜切碎瘦肉剁成末；

3、将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起，打入鸡蛋；

4、加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油，拌匀，馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下，这样便于包的时候不出汤；

5、发好的面团再次揉匀，切成大小适宜的剂子，擀成圆片；

6、加入馅料，包好包子；

7、将包子表面喷洒少许水，放入芝麻里沾上适量芝麻；

8、包好的包子醒20分钟左右，然后电饼铛预热，刷上适量油，放入包子；

9、煎两分钟后，加入适量水，再撒上少许芝麻，盖上盖子，焖熟；

10、美味的生煎包做好了。

香河肉饼有着悠久的历史，做法并不难，只要掌握了几个诀窍，做出来的肉饼非常美味可口，而且一点不腻。香河肉饼因为面团不需要发酵，所以做起来的时间并不需要很长，很适合早餐的时候做哟。

【主料】

面粉 瘦肉 大葱 大蒜 豆瓣酱 姜

【做法】

1、200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟；

2、大葱切成末，瘦肉剁成末，生姜、大蒜瓣剁成末，豆瓣酱剁细；

3、将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起，加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油搅拌均匀；

4、将面团分成适量大小的剂子，擀薄，擀成一头宽一头窄；

5、将肉末铺在上面，窄的一边留一部分不铺；

6、再折叠，然后将宽出的部分包裹上来；

7、电饼铛预热加入适量油，放入肉饼煎至两面金黄，美味的香河肉饼做好了。

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