东坡区开展焖锅火锅专项整治 大多防鼠网安装不合格

四川在线眉山频道讯（记者 袁洋）自“黄记煌”焖锅事件出现，眉山市东坡区加强对焖锅火锅视频卫生的规范化管理。据了解，自9月1日起，东坡区食药监局餐饮监管股、城区食药监管所、餐饮稽查中队联合开展了为期一周的焖锅火锅店专项检查。

防鼠网不按要求的图片

此次重点抽查了眉山市东坡区城区的七品焖锅、煌记黄焖锅等3家焖锅，6家自助火锅，除常规查看餐饮服务许可证、工作人员健康证、台账建立等，重点检查了厨房卫生状况，餐饮具消毒、火锅底料使用的情况，并要求对餐厨过程规范化操作进行自查。

区食药监局工作人员介绍，从检查情况看，大多数的焖锅店、火锅店综合卫生状况尚好，现场未发现使用过期变质食品。但都存在“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施不完善的问题，特别是防鼠网安装不合要求。对此，检查人员现场下达责令整改通知书，并将跟踪督办，到期仍不整改的，将依法严厉惩处。