城关区向正宁路夜市脏乱差“开刀”

在多年的运营中，虽然正宁路夜市成为兰州市的一块“餐饮名片”，但由于夜市商贩缺乏环保意识，导致正宁路夜市环境脏乱差，噪音、油烟扰民的现象也十分严重。兰州市、城关区等多部门曾多次组织整治行动，但一直收效甚微。为此，9月11日起，城关区决定对其进行为期一个月的彻底改造。

平整路面疏通下水

根据市、区政府的要求，为了彻底解决正宁路夜市脏、乱、差的问题，夜市管理办公室决定自2015年9月11日至10月18日，对正宁路夜市整体进行改造。华灯初上的正宁路夜市，热闹非凡，食客摩肩接踵，商贩卖力吆喝。然而一夜的繁华褪尽，带来的却是满地垃圾、油污水横流。为数不多的下水井口被油污糊得严严实实，马路也失去了原有的颜色，呈现出油污侵泡后的黑褐色。虽然市场举办方每隔一段时间会对路面进行洗刷，但是随着经营户的增多，效果微乎其微。为了从根本上解决油污满地、下水不畅的问题，此次改造先从道路恢复开始，对整个路面、人行道、雨污水井口进行升级改造。为了从源头上根治油污满地的情况，城关区食品药品监督管理局对商户提出了要求。“商贩在出摊前必须在地上铺设防油、防水布，颜色全部统一，结束一天的售卖后，自扫门前雪，将各自经营区域打扫干净。”

夜市经营必须使用一次性餐具

冒着热气的烤肉、烤鱼，刚出锅的炒面、羊杂直接盛放在套有塑料袋的铁板、瓷碗里供食客享用。塑料袋套碗、一碗水洗餐具成了夜市的又一大“特色”。然而这个“特色”背后却是重大的食品安全隐患。为了从根本上杜绝夜市商户用塑料袋套碗盛装食品的行为，城关区食品药品监督管理局入夏以来对正宁路夜市展开多次集中整治，严厉打击塑料袋套碗。改造后的正宁路夜市商户必须使用一次性餐具或一次性消毒餐具。

整齐划一的小吃车将为夜市增色

煮好的羊杂直接摊放在案板上、待烤的羊肉也是不加任何防护地堆在烤炉边。不少夜市商贩在销售食品时没有任何防护措施，加工好的待售食品直接至于露天环境下销售。下一步将对商贩的经营推车、货架进行统一规范，要求市场举办方统一采购带有一定防护措施的小吃车。这样一来除了安全有保障，整齐划一的小吃车也将成为一道风景线，为夜市增色。针对对于烤鱼、烤肉选用的食材是否新鲜，炒面、羊杂选用的调料是否过关等问题，城关区食药局除了将对现场制售过程的监管外，对于半成品的安全也将进行严格把控。对于商户的半成品加工场所全面进行清查，发现问题的一律要求整改。整改后全部建立档案，做到一户一册。