为进一步强化对含铝食品添加剂经营和使用行为的监管，严厉打击违法违规行为，近日，市食品药品监管局组织开展了含铝食品添加剂使用检查和抽检活动。本次检查主要针餐饮服务单位制售油条超限量使用含铝膨松剂的问题开展，根据年度餐饮单位食品安全监督抽检工作计划安排，市食品稽查大队对市区提供早餐的大型酒店、快捷酒店、早餐店制售的油条进行了监督抽检。行动中，共检查单位52家，采集油条食品样品31份，对各单位科学使用添加剂问题提出指导意见125条。目前样品含铝添加剂和铝残留的检验工作正在进行中。
