近日，甘肃全省43对高速公路服务区(停车区)61个餐厅门店完成“明厨亮灶”改造，进一步提升了高速公路服务区食品安全管理水平。
此次“明厨亮灶”改造工程实行服务区餐厅后堂与前厅用透明玻璃橱窗隔断，食品制作及餐具清洗消毒等过程通过视频进行播放，公开餐饮单位的食品原材料采购信息、从业人员健康体检情况、食品安全量化等级等信息，让消费者明白消费、健康消费。
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