射洪县香山镇开展食品从业人员培训会 严把生产环节质量关

四川新闻网遂宁9月21日讯（聂佳 苏辛）9月16日下午，金华食安所所长袁丁，对射洪县香山镇各村（社区）的食品药品监督员，及从事副食品、餐饮、乡厨子的人员进行业务培训。

此次培训主要包括，生产、进货、储存、销售等环节的注意事项，以及营业准许、法律责任等内容。生产过程：卤制品中禁止添加硝盐，不能乱用、滥用食品添加剂；进货渠道：进货要注意食品标签上的名称、生产日期、厂家及保质期，且必须要具备商家提供的进货凭证；销售环节：经营者要按隔墙离地10公分的要求储存食品，并及时处理变质过期食品；营业准许：经营者必须具备经营许可证，小作坊未达到核发经营许可证的，要实行备案管理；法律责任：对于未取得经营许可证，生产经营未经检验检疫或检验不合格的肉制品、腐败变质食品、虚假生产日期及保质期等经营行为，将进行罚款处理。

食品从业人员的培训，既增长从业人员的生产经营常识，又能从源头上保障食品卫生安全，从而推动香山镇食品药品安全有序发展。