串在签子上的老北京涮羊肉

磁器铜锅涮肉

环保意识强烈的老板为了能让北京人吃到纯正的铜锅涮肉，特别豪掷千斤，找专业的厂家定制了电铜锅，配上琉璃精致的锅盖，各式老北京的传统图案，在餐桌上一一展现，让吃饭也变得玩味艺术。店里边有八哥还有小霸王游戏机，角落里的京燕风筝，让8090后在这里找到小时候的记忆。

这里经营着关于羊肉的一切，除了老北京纯正的铜锅涮肉，羊汤是每个食客到店必点的，从内蒙古草原宰杀后现场烹制，直接密封打包快递京城，汤醇厚毫无异味，再吃火锅前来一碗，先体验一下来自草原的味道。羊肉串也是用上等羊腿肉烤制，香味四溢。

这里的羊肉绝对是吸引回头客的法宝，来自内蒙古草原，据说在京东等电商上都能买到，有生产二维码的羊肉绝对让食客吃着放心。手切鲜羊腿肉是老北京涮肉的精髓，师傅刀工多年未变，薄厚均匀，肉简单汆烫，即可入口，蘸上家传秘方麻酱，唇齿留香。筋头巴脑是店里的特色，每片肉上有一条脆骨，嚼上去是未曾有过的感觉。

这里有一道新式菜品穿在签子上的羊肉——瓷器涮肉，这道菜特别受到女士的青睐，签子插在铜锅底部特有的小孔上，四面受热均匀，羊肉粘着小料吃，口感新奇，肉质绵软，不妨您到店一尝。鲜虾滑当天制作，纯虾肉调配，你能看到大颗的虾肉。如果您怀念小时候的铜锅涮肉，一定要来尝尝，会让你不虚此行。

Tips：

推荐菜：羊汤、磁器涮肉、筋头巴脑、手切鲜羊腿肉。

环境：京城仿古装潢，简洁大方。

服务：热情的北京老板。

交通：多条公交直达。

综合：纯正的老北京涮羊肉外加一碗难以忘怀的羊汤。