葱香菜肉饼

时间过的飞快，转眼间又是一年圣诞节来临了，圣诞节是西方传统节日，与中国的春节一样隆重，它已经在中国流行一段时间，“圣诞节”这个名称是“基督彌撒”的缩写。彌撒是教会的一种礼拜仪式。耶诞节是一个宗教节。西方人把它当作耶苏的诞辰來庆祝，因而又名耶诞节。这一天，世界所有的基督教会都举行特別的礼拜仪式。但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联。交换礼物，寄圣诞卡，这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子。

元旦是全世界人民传统的新年。元旦，就是一年的头一天。元旦是合成词，拆开来讲，元是第一或开始的意思，旦字的原意是一轮红日从地面升起。 两个节日相隔很近，那就一起欢度了，节日里当然少不了美食，朋友亲人们团聚时刻，做上一份茶点煎饼，煮上一壶咖啡或泡上一壶清茶，聊天叙旧，也是极好的~

食材：猪肉馅100克 面粉100克 粘米粉100克 玉米淀粉2汤匙 芹菜1根

菜圃50克 胡萝卜1/2个 小葱2根 盐3克 鸡粉2克 清水少许 五香粉少许

下面介绍做法：

1.菜圃洗净后再浸泡20分钟，芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮

2.猪肉洗净、搅成肉馅

3.菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎，倒入大盆中，加上面粉、粘米粉、玉米淀粉

4.小葱洗净切碎，倒入粉中，加上盐、鸡粉、五香粉拌匀

5.调入适量清水，面糊边搅拌边加水，直至面糊能成团、不干硬的状态

6.取出面团揉均匀

7.平底锅烧热，倒入适量食用油，用汤匙挖一团面糊，用手整理成大小一致的饼状，放入锅中，小火慢煎

8.煎至两面焦黄色即可

食尚小贴士：煎饼不要摊的太厚，尽量薄一些容易熟，面粉中加入粘米粉和玉米淀粉，做出来的煎饼表皮焦脆，面香味十足，口感不错，菜圃略带爽口、咸中带香，吃起来有层次感，食尚所用的菜圃是自家腌制的，口感偏淡一些，如外买的则需要提前1小时浸泡，勤换多遍水才能去除咸味。