凉拌莴笋丝

口味

微辣

难度

简单

时间

十分钟

• 莴笋 ☜ 1棵
• 新鲜小米椒2个
• 盐适量
• 陈醋1汤匙
• 生抽3滴
• 白糖1克
• 鸡精适量
• 辣椒油1小勺

1. 莴笋冲洗一下，削掉外面的老皮。

2. 将削掉皮的莴笋葱洗干净，先切成片，再切成丝，小米椒切小圈。

3. 将莴笋丝放入容器中，加入适量的盐腌渍10分钟后，倒出腌渍出来的汁水。

4. 放入辣椒圈。

5. 放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀，然后放入辣椒油拌匀即可。

6. 微酸辣、清脆爽口，佐粥或作开胃小菜都很美味。