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“这道菜鲜嫩可口，而且制作简便，口感清爽，此外，白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津，尤为适合老人和小孩食用。”
主料
- 圆白菜(1棵)
- 猪肉(100g)
- 胡萝卜(1个)
- 火腿肠 (1根)
- 姜 (1小块)
- 蒜 (2瓣)
辅料
- 盐 (适量)
- 生抽(1茶匙)
- 料酒 (1茶匙)
- 蚝油(1茶匙)
- 淀粉 (3茶匙)
厨具
蒸锅
分类
白菜洗净，放水里烫3分钟至叶片变软，然后捞出来。
猪肉剁成馅，胡萝卜和火腿肠切丁，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。
将肉馅包进白菜叶里，卷起来。
将白菜卷上锅蒸，水开后转中小火蒸25分钟。
