电饭煲蜜汁烤鸡
“电饭煲也能做出美味烤鸡,而且步骤非常简单。香的不要不要哒。不信你也来试试。”
主料
三黄鸡 (1只)
八角 (4颗)
干辣椒 (5颗)
辅料
香叶 (5片)
葱姜蒜 (适量)
李锦记烤肉酱 (适量)
厨具
电饭煲
分类
中式宴请 酱香 煲 一小时 简单难度
整只三黄鸡两斤左右,去除内脏的,鸡屁股也去掉算了。清洗干净。
加一勺白糖,适量盐,料酒5勺,生抽5勺,老抽一勺,姜片、蒜片,干辣椒切段一起拌匀。用牙签在鸡身上扎眼按摩。
连同腌料一起装进保鲜袋,多套两个袋子防止扎漏,放入冰箱冷藏腌制至少六小时,我都是头天晚上腌好第二天才做,很入味。中途方便的话可以拿出来再按摩按摩。
鸡腌好以后,电饭煲里倒入能看见油的油量。加入葱姜蒜,辣椒段,香叶,八角。
鸡连同腌料一起装进电饭煲,注意腌料水量已经够了就不要多加水了,挤上点儿柠檬汁。
按电饭煲煮饭键
煮饭程序结束,再鸡身上涂抹这个烤肉酱,没有蜂蜜也可以,这个酱颜色红润有光泽。
然后把鸡翻个儿,全部涂上酱再按一次煮饭。
成品
简单美味
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