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推广︱环城西苑一鱼府 清真菜品多美味

2016-03-28 陕菜网 李高

护城河边,垂柳依依,微风吹过,闲游的人们惬意不已。两三人为伴,转一转,玩一玩,与同行留影,与古城相应。在这里,有一家鱼府正在营业,进进出出的客人,伴随着服务员的亲切问候,让人心悦。

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此地在环城西苑,这是一家做清真美食的餐厅,乍一看名字,还以为是与历史有关,其实并非如此。“西汉鱼府”,店名缩写自西安与汉中两地,故为“西汉”。理解了店名,便明白了店里的地方特色,没错,就是主营西安与汉中美食风味。

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李珺在为其书写的《西汉鱼赋》中言:“西汉鱼府,源自秦巴福地,汉水之滨;金瓯玉盆,自古美誉,西北小江南——汉中。今座周秦汉唐十三朝古都——长安,落于西门护城河畔,景美膳鲜。”“民以食为天,食以鱼为鲜。取主料于汉水,辅料于田间山野,佐以三椒,借大厨炒法烹之,融味于川陕,现鱼之饕餮。观之色靓,闻之生津,食之味鲜。汉中馈赠,口福长安。”

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走进店内,一个木赑屃(bì xì)蹲在门口,这是古代汉族神话传说中龙之九子之一,又名霸下,形似龟,好负重,据说触摸它能给人带来福气。摸一摸沾沾福气,服务员迎上前来等候,询问情况过后,根据人数、是否有安排会带你入座,拿上菜单,泡好茶水,等待点菜。

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菜品上桌,一眼看去,各色各样,内心早已迫不及待。别急,先舀一小碗开胃汤,滋润滋润。再夹一口菜品尝尝,果然不赖。秦巴拌牛肉、汉江小鱼、蓝田饸饹、炝拌菠菜、汉中农家土鸡、镇巴哨子凉粉、泡菜炒苕皮、八宝甜饭、养生小塘菜、麻辣黄辣丁、番茄江团鱼、胡辣羊蹄、锅盔辣子、牛肉馅饼等等,应有尽有。

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去惯了回坊,不妨也去公园转转,环城西苑,清澈的护城河,舒适的公园,绿树小桥和酒吧餐厅,月亮模样的灯光,繁华的夜晚,演绎着阴晴圆缺。朦胧的夜色,不远的城墙,好一番惬意美景。晚上在这里闲游一番,饿了去鱼府尝尝地方特色美味,喝喝酒聊聊天,难得休闲。

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西汉鱼府,以鱼肉为主,兼有牛羊肉,所以不仅汉民可以进店品尝,回民也可以前去一试,味道美不美,品尝过就会知道。正好,夏天也要来了。

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地址:西安市环城西苑(水司对面)天品西岸13号

电话:029-88611188

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编辑:晨薇

图片:李高

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