管不住嘴又想瘦？法国专家帮你分析什么瘦身食谱最有效

在这个全民瘦身的时代，各种瘦身食谱层出不穷，所有这些食谱都鼓吹自己能够快速轻松地让你减轻体重。但是，到底应该选择哪个瘦身食谱呢？法媒就请到了几位营养学方面的专家，为不知所措的爱美人士们仔细分析了现今市面上最流行的几份瘦身食谱。

Dukan瘦身食谱。这份瘦身食谱由法国医生Pierre Dukan在2000年提出。在这份主打蛋白质的食谱中，根据想要减少的体重数，使用者首先必须在一到两周内禁止食用所有富含糖分的食物，只能选择不含脂肪的高蛋白食品。在之后的巩固阶段，可以恢复食用含糖食品，如：水果，含有糖分的蔬菜，面包，面条，米饭等。针对这份食谱，法国营养学专家Jean-Michel Lecerf评价说：“这份食谱完全不考虑营养均衡。并且，80%的使用者会出现反弹情况。”值得注意的是，长期使用该食谱，还会对肝和肾造成损害。

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无麸质饮食法。这份最近特别流行的瘦身食谱就是将一切含有麸质的食品排除在外，包括面包，面条，糕点，乳蛋饼，馅饼等等所有采用相关食材的食品。这份食谱最开始是通过麸质过敏群体的竭力推荐而广为人知，之后由于被发现还能瘦身而大受欢迎。但是Jean-Michel Lecerf点评说：“不能仅仅因为被证实有效就轻易擅自尝试，因为这一食谱有太多的限制。同时，如果没办法严格遵守食谱的要求，对于健康并没有什么好处。”

Cohen瘦身食谱。这份号称简单有效并可以长久使用的瘦身食谱由法国医生Jean-Michel Cohen提出。它主张低热量饮食，尽管要求使用者减少摄入食物的食量，但为了平衡营养，在食品种类上没有过多限制。实行这份食谱需要坚持20周，共3个阶段：“舒适期”，每天可摄入1400卡路里，每个月可减2到4公斤；“加速期”，在第一阶段的减重停滞不前时，将每日摄入卡路里量降到900，并坚持两周；“巩固期”，为了长期保持现有体重，每天可以摄入1600卡路里。有专家指出，这算是一份注重营养均衡的食谱。但是需要长期坚持，否则反弹在所难免。

单一饮食法。这种方法一般宣称是可以通过清理你体内的毒素而起到减重的作用。食谱要求的使用时间从两天到两周不等，在这段时间内，使用者只能吃一种食物，一般是水果，如苹果、葡萄等，或者是原味的酸奶。这种方法适合于那些想要热衷于“排毒减重”的人们，但专家提醒，只有那些无任何健康问题的人才能尝试，因为这份完全无视饮食营养均衡的食谱相当容易造成严重的健康问题。

血型瘦身法。这一瘦身法是美国人Peter D'Adamo以其父亲James D’Adamo的血型研究为基础发展出来的。这种瘦身法根据不同血型制定出各自相应的食谱，尽管食谱中列出了许多大家都可以吃的东西，但是还是有不少食物是对四个血型都禁止的，如猪肉，烟熏三文鱼，椰奶，黑胡椒等等。有专家点评说，目前还没有任何有关这个食谱实际效果的研究结果被公布。如果有人说自己真的觉得健康多了，仅仅是因为许多容易出问题的食品都被列入“禁止食用”的清单，如咖啡，牛奶等等。