得先将特选吐司浸泡于手工蛋汁中24小时，再用小火慢煎，放入烤箱使之蓬松，过程中不仅费时，而且蛋汁配方及火侯都极为讲究。入口软嫩，蛋香扑鼻，且吃不到吐司原有的纤维感，有如另类的玉子烧。 预备食材：厚片土司2片、蛋4颗、鲜奶250毫升、细砂糖40克、盐1克、香草精4~5滴、黄油少许，色拉油少许
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