冰箱才是食物"杀手"!一张神图告诉哪些不能做~~
这两天连续关注《科学》杂志,感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待!
美国科学家研究发现,90%的家庭使用冰箱不当,造成食物污染源。
如果你不信,那来自测几个问题吧:
Q 1:所有果蔬你都放冰箱么?
呵呵,不可以!
热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱!根茎类蔬菜别放冰箱,其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。(热带水果遇冰凌破坏细胞,从而出现黑斑;柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。)
Q 2:果蔬放冰箱前要洗么?
千万不要!
果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入,清洗过后会破坏这层蜡质,果蔬很更容易被细菌入侵。
Q 5:鸡蛋要不要放冰箱?
可以!但。。。
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重,蛋黄较轻,如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳,容易散黄或变臭。
你看,上面三个科学常识未必所有人都知道哟!不过没关系,关于冰箱的科学我们给个"神图"。以后不懂的拿出来一看即可!