金黄美味的干炸、油炸美食做法，好吃到不行

油炸冰淇淋

主料

冰淇淋 (适量，) 全麦吐司 (6片)，鸡蛋 (适量)， 面包糠 (适量)

做法：

1把吐司的边用盖子压掉。将吐司用擀面杖擀薄。

2挖一个冰淇淋球放入吐司片上，将吐司合拢搓成一个圆球，放入冰箱速冻层冻表皮硬了。

3将冻好的吐司球粘一层鸡蛋液。裹上一层面包糠。

4锅中热油，大火将吐司球放入炸至金黄捞起即可。

7趁热吃，皮脆里凉，非常特别好吃。

椒盐烤薯片

主料

土豆 (1只)，椒盐 (适量) ，色拉油 (适量)

做法：

1准备好的土豆和椒盐。土豆洗净后去皮。

2切成厚薄差不多的薄片，用清水过几遍，洗净土豆上的淀粉。

3水变清后滗干水份，再把土豆片上加点色拉油拌匀。

4把处理好的土豆片铺在烤网上。

5.170度中层上下火预热后把土豆片放进去烤25分钟左右，放凉撒点椒盐就可以。

干炸丸子

主料

肉馅 (200克)，鸡蛋

做法：

1备肉馅、葱姜、鸡蛋，玉米淀粉，葱姜泡水，稀黄酱。

2过滤出葱姜，用葱姜水调淀粉。

3倒入料酒，五香粉。

4调入盐，稀黄酱（只用部分）。

5倒入半只鸡蛋。调入淀粉水，慢慢抓匀。

6盘中抹油，挤成丸子备用。

7锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。

8油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。

9丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。

油炸梭子蟹

主料

梭子蟹 (500克) 鸡蛋 (1个)

做法：

1准备食材，梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半

2把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好

3放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好

4锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸

5炸至蟹壳转色捞出，全部再重复炸一下，捞出控油

6装盘，撒些胡椒粉即可

香酥鸡排

主料

鸡脯肉 (适量) 面粉 (适量) 鸡蛋 (适量) 面包糠 (适量)

1鸡脯洗净后用刀片成薄片。

2切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）

3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

4打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）

5将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。

6取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

7再裹上打匀的鸡蛋液。

8裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。

9平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

10中小火炸至二面金黄。

11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

12剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。