广东水产合格率不足七成

非法添加化学增色剂搞靓卖相，粤水产合格率不足七成

澳门日报讯：广东省食品药品监督管理局公佈，近期对广东餐饮服务环节水产品开展了专项监督抽检，结果发现合格率偏低，存在非法添加化学增色剂、滥用药物等问题。除阳江、潮州以外，其馀地市包括顺德区，均有检出不合格，汕头、珠海、梅州、肇庆、河源、东莞、江门等市，检出的合格率低于百分之七十。

约谈逾百家企业

省食品药品监督管理局负责人称，今年一至二月，广东食品药品监督管理部门对全省廿二个地级以上市（含顺德区）餐饮服务环节水产品开展了专项监督抽检。是次抽检主要以经营水产品比较多的大型餐饮服务单位为重点，以多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲、蛏子等为重点品种，重点抽检项目为孔雀石绿、氯霉素、硝基夫喃代谢物等兽药残留。

行动中共抽检水产品三百六十批次，涉及经营企业一百三十五家。经初检和複检后，其中合格二百六十三批次，不合格九十七批次，合格率为百分之七十三点○六。同时，抽取水体样品一百二十三个，水体样品检出十二个批次，检出率为百分之九点七六。为此，省食品药品监督管理局在广州举行了部分水产品经营者约谈会，约谈卅五家水产品销售企业和七十六家经营水产品的餐饮服务单位。

流通环节重灾区

广东省食安办副主任、省食品药品监管局副局长吴圣明表示，是次抽检发现在流通环节水产品样品有近五分之一不合格，餐饮环节有近四分之一的抽检样品不合格，不合格项目中主要检出了孔雀石绿（含隐性孔雀石绿）、氯霉素、夫喃坐酮代谢物AOZ等禁用药物，情况不容乐观。

另一方面，监管部门对餐饮企业抽取水体样品，发现大部分都没有添加药物，只有小部分餐饮企业在水体中加入少量的氯霉素，检出率为百分之九点七六，由此可见违禁药物的主要来源不一定是餐饮企业的主动行为，可能是水产品在生产和流通环节中带入。

当前，广东水产品流通渠道层次多且结构複杂，水产品交易及周转次数频繁。在运输环节，经营者为减少水产品的病害死亡，往往违禁用药；在批发零售环节，有的为了卖相更好，甚至使用甲醛等有毒化学防腐剂和孔雀石绿等违禁化学产品；在餐饮环节，也有人使用违禁药物，追求水产品卖相新鲜。

近期将全面整治

现时，广东选择了一百家农贸市场、一千一百二十七个食用农产品的批发零售市场来开展快检工作，主要针对蔬菜和水产品。在农产品的监管当中，发现最主要风险是来自于蔬菜和水产品。水产品主要是鲜活的鱼、贝类、虾和蟹，快检项目主要是兽药残留和非法添加。根据要求，综合性的批发市场每天抽检水产品样品不少于三个；水产品专业批发市场，少于一百户的每天抽检样品不少于十个；大于一百户的每天不少于二十个；零售菜市场，每个月水产品抽检样品不少于十个。

广东加强监督抽检，相关的监管处罚，今后将更加严厉，将加重行政处罚。

人心都急躁的去赚钱了，良心都逐渐远离了，合格率不过是一个和新闻联播一样的活在19:00的时间里..............