有意思的地方一定都有好茶室

坐落在幽静山谷中的台湾养食山房茶室。

食养山房在台湾很有名。但凡有远客前来，或者是三五好友相聚，人们不惜在台北郊外山中盘旋一两个小时，也要来到这里。这里有美食、有美景，但又不止这些，它是一个充满了创意和禅意的空间，值得向往、流连、回味……

养食山房的每一个窗户都像是画框，框住一幅山水。在冬隅有一间禅房，布局简单，意境深远，尤其当起雾时烟云扑朔迷离，它的人文空间一看就知道是南宋的意味。

“食养主人”林炳辉先生的故事，在圈中无人不知。19年前，他舍下了当时做得还不错的设计工作，回到山间做了一个茶空间，那是最早的食养山房。五六年前，台湾提倡文化创意产业，食养山房被作为范例来推广。

林炳辉的生活，也是如此简单质朴。每天早晨，他都会做礼佛、做早课、爬山，剩下的时间就是打坐看书，偶尔会会朋友。喝罢茶，他带我去看他的书房。这大概是我见过的最简洁的书房：一案一蒲团，案上是古朴的铸铁油灯，案前远远的是一帘翠竹摇曳，案后是装裱好的书法，上书：“问君何所有，岭上白云多，只可自怡悦，不堪持寄君。”仅此而已。

或许，“简”是林炳辉由内而外想要表达的，但“简”得有韵味、有禅意却并不容易，这是一种厚积薄发。我们的话题，又转到了如何调整食养山房上。

凤梨加百香果汁。

人气最旺的美食：莲花炖。

芋泥包绿豆沙。

餐房较之茶室，多了些烟火气和嘈杂，但依然可以看到月亮、竹影的大窗。如林炳辉所言，美食只是食养山房的一部分，菜离不开环境，环境离不开菜。一道道美食顺次上桌，不由我点，却由主人安排。菜式过半，我终于见到了网上人气最旺的“莲花炖”——薄烟氤氲的汤面上，一朵莲花伴随着惊叹声徐徐绽放。不过，一勺下去，会发现更多的禅意，原来这伴着高汤熬煮的都是传统“水八仙”：慈菇、菱角、莲子等等，炖了一锅文化与禅意。

其实养食山房并不是唯一的创新茶室，世界各地都存在着同样有“质感的空间”，他们中间有中式、日式、田园和怀旧风格等，可以依据主人的性格和偏好而定。今天，小编就展示下各国风情的“茶室格局”和“茶馆生态”，希望在清新淡雅或浓墨重彩的装饰氛围中，为大家舒展眼睛，带来愉悦。

|印象里的茶室|

茶室四气：宽松、舒适、安逸、休闲

一般意义上，我们所说的茶室，在造型上讲究对称装饰材料以木材为主，图案多为图腾纹样等元素。这些元素的应用不仅提升了茶室的品味，装点了茶室的效果，而且能让顾客欣赏古老文化遗产、品味悠久的历史韵味。

|日本|

日式茶室：天人合一，自然和谐

日式茶室，根据风水所设计，你可以在这里静静品茶或冥想，放慢脚步，用心享受生活。茶室与天地相融合，阳光，清风，绿茶，以及安静的心。此情此景，你定会听见自己的心跳和世间的美好声响。

|香港|

港式茶室

港式茶馆犹存着上个世纪20-30年代的复古和风味，市井参杂着“贵族享受”，其实在香港“茶餐厅”更受香港市民的欢迎。

|美国|

美国茶屋

在美国，无论是傍晚远看重彩晕黄的都会华灯喧闹，还是白天近看的低调原木本色，这里的茶屋怎么看来都那么的让人舒心。坐在这静谧祥和的地方，聊聊天，看看书或者懒洋洋看两页书，也是极惬意的。

|台湾|

台湾茶馆

在台湾，时常感受到“茶是灵魂的饮料”。温热壶盏、悬壶高冲是一种生活方式；茶水相融，香沁心灵是一种精神状态。在茶文化的熏陶中，人的生命仿佛也有了山水清音和草木葳蕤的灵气。

|东南亚国家|

新加坡茶室

印度尼西亚茶室

马来西亚村落里茶屋

泰国茶厅

泰国茶餐厅里，白藤的家具、欧式的吊灯，室内设计富有东南亚式的殖民地风格，甚至还有个半个篮球场大的花园，花园内种满了热带的花花草草，雨量和阳光充足的曼谷让这座花园有了小森林的感觉，花木扶疏间，老板布置了几张桌椅，容许三两对情侣的绵绵私语，让炎热得像水洗过的曼谷下午回忆，有了青嫩色的布景。

|英国|

苏格兰下午茶餐厅

英国户外茶店

英国奢华的下午茶餐厅

英国茶室是雍容华贵，看这茶室，尽显皇家贵族的气质。在这样的环境下品茶，从踏进门的那一刻就醉了！

●●●

新媒体编辑/ 钱超（实习生）

以上内容由《世界遗产地理》整理，

文章版权归属原作者，谢绝商用。

想阅读完整的文章，了解更多内容，点击 “阅读原文”购买《世界遗产地理》四月刊