寻味︱连汤都不想放过的番茄鱼，里头竟然有不死草！

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写在前面

眼前的苟且，诗歌和远方，但或许在一些人看来，这并不矛盾。眼前的每一步，都是远方和诗歌的音符，在人生的囧途里，琴瑟和鸣。

第一次听到“囧哥私厨”的名字，小编内心是欢乐的，虽然脸上不能表现的太明显，但后来看到那个戴着安全帽亲自送外送，体型胖胖的老板时，还是忍不住了。不得不说，“囧哥”这名字取得太写实了。

“囧哥私厨”地址是位于龙港方岩新村8幢1单元，据说招牌菜是四道鱼，番茄鱼、水煮鱼、酸菜鱼和菌菇鱼。走进里头，没有世俗的喧嚣，有种回家的感觉。整洁的环境，干净的厨房，墙壁上挂着的“食品经营许可证”，都给人一股踏实的安全感。其实，老板和厨师，看着也是很踏实的（囧）。

生意似乎还不错，厨房热锅不停，老板则是行影匆匆。赶紧过去下单，不过鱼肉只剩下两份的量，选来选去还是点了一份番茄鱼和一份水煮鱼。看着大片的雪白鱼肉在热锅里不断翻腾，别说，嘴巴和肚子都有些要沸腾的感觉。

▲番茄鱼：88元/份

番茄鱼刚一上桌，嘴巴就如同开闸泄洪一般控制不住。浓郁的汤汁，鱼肉沉浸其中，枸杞黄瓜红绿如花，而且还有小编最爱吃的鹌鹑煎蛋，实在太完美了。番茄的酸甜和菜籽油的香味在不断勾引着味蕾，赶紧喝几口汤汁解解馋。汤汁入口醇柔温润，口味酸甜而柔和，嘴巴很舒服，而其中菜籽油味道又极大提升了香味，味道相当不错。

▲鸡蛋

汤汁味美，食材的搭配也是很有特色，除了常见的黄瓜、金针菇，里头竟然还有鹌鹑煎蛋和虫草花，是不是觉得很高大上！吸收了汤汁后，鹌鹑蛋是又香又好吃，而虫草花口感非常Q弹，吃着很有感觉。这道番茄鱼，很不一般。

▲鱼肉

番茄鱼肉片的比较大片，而且都是带着鱼皮，好在厚度把握的都还不错，所以口感不仅滑嫩而且还有一丝Q弹，关键是分量很实在，入味充分，吃完是满嘴的鱼肉香。几个人是鱼肉抢着吃，就连汤汁都是喝到停不下来，味道就真的抓牢！

▲水煮鱼：80元/份

番茄鱼有些吃不过瘾，不过还在还有一份水煮鱼。据说老板曾在重庆待了好些年，对水煮鱼更是情有独钟，所以这道水煮鱼做的是非常的香，令人心旷神怡。红润的汤汁，炒过的干辣椒和白芝麻，中间还有一片的嫩绿香菜，加上若隐若现的鱼肉，真是色香俱佳，令人垂涎不已。试了下汤汁，口感不会那么油，甚至比番茄鱼还要清，以香为主，不会很辣，有比较浓郁的豆芽清香，可以多喝几口。

▲鱼肉

鱼肉和番茄鱼的一样，都是大片带着鱼皮，入口香滑弹嫩但又不失紧实，而且香辣入味，细品时还有一股胶脂香味，真是不错。虽然之前已经吃了一大锅番茄鱼，但面对香辣味道如此浓郁的鱼肉，身体还是非常诚实地举起了筷子。

▲玉米

▲洋芋粉

不过水煮鱼在配菜上就比较寻常，豆芽、玉米、花菜、洋芋粉等，没有番茄鱼那般有特色。好在汤汁味道还不错，而且火候把握到位，所以配菜口感不会软烂，入味充分，还是蛮好吃的。

囧哥终于送完外送回来了，便拉过来一起吃。聊起开这家店，他说就是为了能赚多些奶粉钱，说完还特意给我们看了他孩子的照片。而去年为了研发这四道鱼，有时候他一个晚上就要吃掉五六锅不同风味的鱼，不知不觉间肚子也变得更大了，听得小编都乐了。虽然是为了眼前的苟且，但他全身都洋溢着一股对生活的乐观和幽默，这何尝不是他自己的诗歌呢，而孩子就是他的远方，挺好的。

说了这么多，地点在哪里呢？

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囧哥私厨

▼：龙港镇龙港方岩新村B幢1单元

◐：10:30-13:30;16:30-24:00

☏：15105873510

¥ ：人均40元

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文字&摄影丨小七 责编&整理丨小小

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